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Crêpes à la bière, sans lait

 

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Quand j'étais petite, un week end sur deux, un week end sur trois ou parfois seulement un week end sur quatre, enfin pas très souvent, mais certains week end j'allais chez mon papa et on mangeais des crêpes.

La plupart du temps, elles étaient à la bière. Bizarrement, elles étaient un peu cassantes et difficiles à rouler.

Je me souviens qu'il y avait de tout petits trous qui laissaient s'échapper ma confiture (la plupart du temps de framboise, cerise ou encore groseille... j'aimais les fruits rouges à la folie, encore plus que maintenant je crois!), ça faisait pleins de petits points sur les vieilles assiettes en grès.

La recette que je vous propose aujourd'hui m'a vraiment rappelé les bons moments passés à se régaler de crêpes, le goût est le même d'ailleurs, par contre la différence se joue au niveau de la texture qui est ici bien plus souple.

La pâte est très légère, sans lait, elle est digeste et permet d'obtenir de jolies crêpes bien fines!

Régalez-vous

 

 

Ingrédients:

 

- 165g de farine

- 33cl de bière

- 2 oeufs

- 1 belle pincée de sel

 

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Préparation:

 

Dans un saladier, mélanger la farine et le sel.

 

Faire un puits et y casser les oeufs.

 

Mélanger doucement puis ajouter progressivement la bière.

Continuer de mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et onctueuse.

 

Couvrir le saladier d'un torchon propre et la laisser reposer à température ambiante pendant 1 à 2 heures.

Si au bout de ce temps la pâte a trop épaissi, ajouter un peu d'eau. 

 

Faire chauffer une poêle enduite de beurre fondu ou d'huile et faire cuire les crêpes.

 

Servir immédiatement si possible pour qu'elles restent bien chaudes ou les manger froides, c'est selon les goûts.

 

A garnir selon vos envies, bon appétit!

 

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G
Bonjour, pour qu'elles soient moins craquantes, il suffit d'ajouter une cuillère d'huile, mais c'est sûr que c'est moins léger, diététiquement parlant!
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I
superbes
un petit détail : je mélange du lait et de la bière fifti fifti
et en plus je mets du sucre vanillé plein plein
et c'est bon bon
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J

très chouette recette, la bière à l'avantage de les alléger...humm!!


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R

super les crepes!


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P

Tiens j'avais essayé une fois et ça avait été un échec, je garde ta recette sous la main! Elles ont l'air parfaite!


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C

Je suis assez tentée !!!!


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M

Je ne suis pas vraiment fan de la bière...Mais des crêpes, ça oui...!
Et en mettant du cidre, tu crois que ça marcherait?


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C

Ces crêpes ont l'air EXTRAS ! Comme toutes tes crêpes d'ailleurs ! ;)


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A

J'aime beaucoup, elles sont très légères de cette manière.
Bisous


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S

J'en veux une ! Biz


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S

oh les jolies crêpes miam miam !!


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C

La bière apporte un goût et une texture sympa aux crêpes et puis j'adore les crêpes!!


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P

J'aime beaucoup faire des crêpes à la bière. Ca les rend incroyablement légères !


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S

Original!!Bonne recette! Bon week-end!!


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G

ha les souvenirs d'enfance !!! très belle tes crèpes


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D

j'ai voté pour toi, et ça me fait plaisir :) bonne soirée


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Y

bonne soirée, Mathilde


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C

Je transmets la recette à mon chéri qui est le "spécialiste" en matière de crèpes!
bise et bonne soirée


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A

J ai toujours été tenté de faire les crêpes de cette manière sans jamais oser!!! mais vu tes photos je crois que je devrais essayer!! bonne soirée+


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O

hum.. ça doit être bon


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B

voilà j'ai voté pour toi ;) il avait l'air tellement bon ton cake il faudrait que je le fasse ! =) encore de belle crêpe !


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C

Ce sont mes préférées !


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P

J'adore les crêpes a la bière!!Miam!!


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B

Coucou, eh bien moi j'ai voté et ça me fait très plaisir de l'avoir fait! :)
D'ailleurs, j'ai fais ton cake salé et il était extra! Bisous.


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C

elles semblent si légères...j'adore!


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A

Voilà des crêpes qui changent, moi aussi chez nous on faisait la pâte avec de la bière. Bises & bonne fin de semaine.


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D

Je note pour mes prochaines crêpes...
Bonne journée


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A

Très sympa cette version de pâte à crêpes !


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L

Mais du coup, on sent beaucoup la bière ?


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B

J'ai voté ! un vote de plus pour toi Mathilde ;) Bisou


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V

chez nous les crêpes on adore !
une institution chez les bretons !
douce nuit
val de familyblog


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P

remplacer le lait par de la bière ....bonne idée bz patmamy


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P

Magnifiques crêpes!!
Bonne soirée Prici


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B

J'aime les crêpes légères, je prends cette recette à la bière.


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K

dans le nord où je vis on met moitié bière moitié lait. Avec la bière brune c'est encore meilleur.

Kalinka


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Y

très bonne soirée, Mathilde


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M

Je la met de coté mathilde moi aussi ça me rappelle mon papa c'est drole chez ma grand mere paternel quand j'allai rendre visite à papa mon grand pere et mon papa faisait cuire les crèpes à
l'ancienne comme il disait à la bière et c'était magrand mère qui faisait la pate avec de la bière de table belge et toi quelle bière est ce
j'ai aussi voter pour toi bisous bisous et merci pour ton comm sur les Awards j'avaisd'abord penser te metre dedans bien que pour moi tu y est déjà
mais me suis dit elledoit travailler pour ses exams et n'a pas le temps à ça lol bisous bisous


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J

Je ne connaissais pas la pâte entièrement préparée à la bière et je vais tester, merci à toi ! Bises, bravo, elles sont belles et appétissantes !


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M

Super Mathilde !! et oui que de souvenirs !! les crêpes à la bière je connais aussi, c'est ainsi que procèdait ma grand-mère originaire de la province du Luxembourg... et je me souviens encore de
la fête que c'était pour nous enfants et du goût qu'elles avaient... très jolie et surtout très savoureuse recette, un tout grand merci à toi,
je te souhaite une très belle fin de journée, gros bisous
Jacqueline


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H

Des crêpes très gourmandes, très fines !
J'attends les autres photos pour me régaler des yeux !


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C

à tester!!!!!!!!
bon mercredi


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M

Les crêpes font partie de mes desserts favoris et généralement je m'arrête quand le plat est vide. Bisous.


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C

Intéressant, je n'ai jamais essayé avec de la bière, bien que j'en aie souvent entendu parler. Nous testerons !


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W

j'aime bien à la bière moi aussi


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E

Elles sont trop belles ces crêpes!
Bises


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M

super ces crèpes!! bisous ma belle!


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G

Très bonnes ces crêpes avec la bière!


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V

je t'en chipe une au passage


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L

hummmmmm exelent c crepe


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S

je n'avais jamais pensé à en faire à la bière, ça doit être bon!! Aller je t'en pique une!!! gros bisous Mathilde bonne journée


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