750 grammes
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Crêpes moelleuses

 

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Aujourd'hui, c'est dimanche. Bien évidemment je ne vous apprend rien.

Par contre, je peux vous dire que généralement, tous les dimanches, il y a des crêpes à la maison.

Cette fois-ci elles seront sucrées, légèrement épaisses et bien moelleuses, à la manière de celles que l'on peut trouver dans les crêperies.

Si vous êtes à la recherche de crêpes fines et croustillantes, vous pouvez passez votre chemin, mais ne tardez pas à revenir car je pense que j'en ferais bientôt :p

En tous les cas, je vous conseille fortement celles-ci, à manger toujours bien tièdes.

Seul petit bémol, elles perdent en moelleux dès le lendemain: à manger assez vite donc, mais ce n'est pas bien difficile 😉

Bon dimanche !

 

 

Ingrédients:  Pour une quinzaine de crêpes environ, plus ou moins selon la taille de votre poêle

 

- 250g de farine

- 75g de beurre fondu (+ du beurre fondu pour la poêle)

- 75g de sucre

- 2 œufs entiers

- 2 jaunes d’œuf

- ½ litre de lait demi-écrémé

- 3 belles pincées de sel

 

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Préparation:

 

Séparer les blancs des jaunes. Réserver les blancs. Ne les jetez surtout pas, vous en aurez besoin.

 

Fouetter les 4 jaunes avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit bien crémeux.

 

Ajouter le beurre fondu tout en mélangeant.

 

Incorporer la moitié de la farine puis délayer avec la moitié du lait.

 

Terminer en incorporant le reste de farine puis en délayant à nouveau avec le reste du lait.

 

Couvrir la pâte d'un torchon propre et la laisser reposer à température ambiante pendant 1 à 2 heures.

 

Au bout de ce temps, monter les blancs en neige très peu fermement. Ils doivent êtres bien aérés tout en restant liquides pour pouvoir se mélanger parfaitement à la pâte.

Les incorporer à la pâte.

 

Faire chauffer une poêle enduite de beurre fondu et faire cuire les crêpes.

 

Servir immédiatement dès la sortie de la poêle ou les conserver entre 2 assiettes pour qu'elles restent bien chaudes.

 

A garnir selon vos envies, bon appétit!

 

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C
Des crêpes aussi moelleuses qu'à la Crêperie c'est VRAIE !
Je suis également une GRANDE FAN de crêpes et cette recette est la meilleure que j'ai testée jusqu'à présent.
Testée et Approuvée plusieurs fois.
Milles MERCI !!!!
Carine
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J
Je la teste ce soir merci ! Original les blancs en neige je ne connaissais pas !
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F
Ohh elle a l'air super cette recette! J'ai envie de crêpes en plus!
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2

J'ai testé cette après-midi ! Les photos sont demains sur mon blog ! Bisous !


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D

humm quel régale que
voila,merci
bizzzz


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J

Tu nous régales avec tes jolis crêpes ! C'est un bonheur ! Merci !


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C

Trop jolie ces crêpes! un beau moelleux que le photos traduisent bien! Bonne journée! Bisous!


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L

Quelles belles crèpes..
J'aime les faire à la farine de châtaigne. Cela apporte un petit goût fumé à la pâte !


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J

miam miam comme cela donne envie. Bonne journée


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E

Trop belles ces crêpes !
Bisous


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S

moi j'opte pour celles au nutella! bonne soirée


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L

Elles sont belles ! C'est marrant hier j'ai hésité à publier ma recette de crêpes ;)


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I

Je prend au nutella ! bisous


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A

Toujours très appréciées de tous les gourmands...Bises & bonne journée.


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A

Trop belles tes crêpes :) je t'en pique une !!! bisou


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B

ça donne envie d'en faire !!


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G

Voilà des crêpes comme je les aime, moelleuses et juste dorées!! Un vrai régal!!!


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A

De délicieuses crêpes ... ça donne envie de venir chez toi le dimanche.
Bonne soirée. Biz


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O

oh, délicieux


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C

Oh elles sont très jolies tes crèpes!
J'en pique un au passage... ;)
Bonen soirée


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C

Elles sont superbes tes crepes et je n'aurais pas fait une crepe party hier soir tu me donnerais bien envie de recommencer !
*
**
*** Belle journée
**** et à bientot !
***** Chouya !


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A

Mmmh de délicieuses crêpes !!! Chez moi il n'en reste jamais pour le lendemain ! ^^
Bonne après midi, bises


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P

Je t'en pique une ou deux tiens ^^


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N

Merci pour cette recette originale de crêpes, elles ont l'air très moelleuses en effet! A bientôt


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P

moi quand j'entend crêpes je courre , je suis gourmande (lol)
bisous


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C

c'est vrai qu'elles ont l'air vraiment très moelleuses!! Merci pour la recette.
Bises


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K

ça c'est un dimanche comme je les aime.... crèpes, bon film, plaid bien chaud.... ha.... bon lundi ;)


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L

un ptit coucou entre mes révisions....elles sont superbes tes crêpes, et j'en ai envie maintenant!!!! bisousss♥


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C

Hummm, ces bons crêpes ça donne envie;-)*

Maria


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J

C'est les bonnes crêpes que l'on aime, bravo ! Bises


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R

hummmmmmm j'adore et avec de la confiture d'abricot merci du partage bisous


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M

Elles sont trop belles tes crêpes, toutes fines en plus hummmm tu me donnes faim encore !!
Gros bisous


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B

De bonnes crêpes, miam miam miam :) C'est une bonne idée d'instaurer la crêpe au goûter du dimanche ;) Merci pour la recette et bonne soirée :)


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M

tu me donne envie de crèpe miamiam!!! bizzzzzz


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C

Miam miam les belles crepes, nous aussi on en a fait aujourd'hui !


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A

Mmmm très agréalble les dimanches chez toi !


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P

Je pense en effet qu'en un jour ces crepes sont mangees ! Pas le temps de perdre leur moelleux :) Bises


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D

elles sont superbes!!Bisous


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P

Huuuuummmmmm, une tuerie!!! ^^


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A

bonne recette très tentantes......... bise


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V

ici, les crêpes c'était hier !!! version salée pour nous : champignons et jambon !!!

bisous et bonne fin de dimanche

virginie


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C

je me ferais bien un bon gouter avec tes crepes
bises


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V

attends moi j'arrive


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M

c'est sympa les dimanches chez toi, il y a tellement de possibilités avec les crèpes, j'aime beaucoup!
bisous


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C

miam miam un régal ces crepes
bon dimanche


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H

On voit que tu reste fan des crêpes toi :)
J'en mangerais volontiers, les photos montrent bien leur moelleux ! Et puis qui refuserait des crêpes ?


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D

Hum... de bonne crêpes juste au sucre pour moi.

Bisous, Doudine.


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A

mmm bravo, ca a l'air bon, tres belle image aussi
Rola


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P

Miam Miam bises ma belle ....


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S

Sa donne envie ! Biz


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