750 grammes
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Fondant au Chocolat au Mascarpone

 

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Bonjour tout le monde!

Avant de commencer, je dois vous dire que je me suis inspirée de cette recetteque j'ai légèrement modifiée.

Aujourd'hui, c'est samedi, c'est le week-end, alors on en profite et on se fait plaisir avec ce délicieux fondant-coulant au mascarpone.

Pas de beurre dans ce gâteau, ce qui le rend tout de même plus léger puisque le mascarpone est bien moins calorique et moins gras.

Que dire de plus à part que le goût est au rendez-vous et que le mélange de textures coulant/fondant/moelleux sur les bords est super agréable? A vous d'essayer et d'en juger par vous-même :)

Comme on n'utilise pas la totalité du mascarpone, je l'ai accompagné d'une chantilly vanillée au mascarpone et ce fut un vrai régal!

 Bonne fin de journée

 

 

Ingrédients:  Pour un moule à cake

 

- 150g de chocolat noir pâtissier

- 150g de mascarpone

- 90g de sucre

- 40g de farine

- 4 oeufs

- 1 pincée de sel

 

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Préparation:

 

Préchauffer le four à 200°C.

 

Faire fondre le chocolat et le mascarpone au bain marie.

 

Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange mousse et devienne plus clair.

 

Incorporer la farine.

 

Ajouter le mélange chocolat/mascarpone tout en fouettant énergiquement la préparation.

 

Une fois la pâte homogène, la verser dans le moule à cake chemisé de papier sulfurisé.

Le gâteau n'est pas très épais, c'est normal.

 

Enfourner pour 15 à 20 minutes, tout en surveillant bien la cuisson car elle peut varier en fonction des fours.

Le centre sera encore très tremblotant et peu cuit.

 

Laisser refroidir dans le moule (quand il fait froid, le mieux est de le faire refroidir dehors, ce qui arrêtera la "cuisson" plus vite).

 

Servir à température ambiante ou froid, seul ou accompagné de chantilly à la vanille et mascarpone.

 

Bon appétit! 

 

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M
oh qu'il est gourmand ! je suis ravie de découvrir ton blog, grâce à Cathy .
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C
bonjour j'ai decouvert votre blog par hasard en janvier et nous avons realisé votre fondant un regal je le publie mi mars sur mon blog du coup je m'inscrit a votre newsetter car j'adore vos
recettes au plaisir
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C
hummm alors la il faut que je le teste il a l'air terrible.
Au passage super blog!
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C
Hello Mathilde.
Je cherchais une recette pour finir mon mascarpone et je suis tombe sur ton blog.
Tres chouette ce petit fondant ;)
Tu ne m'en voudras pas je l'ai un peu modifiee en infusant des gousses de cardamone et du chili dans le chocolat.
Tres bon avec une chantilly au zest d'orange.
Bravo en tout cas, tres bonne recette :)
Je te suivrai desormais
Bravo en tout cas!
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L
Quel fondant... Le mascarpone doit donner une super texture, je note cette chouette recette :)
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M
Un régal qui a séduit tous mes gourmands. Merci pour cette superbe recette.
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J
Testé !

http://www.mes-petits-choux.fr/article-fondant-au-chocolat-au-mascarpone-coeur-coulant-99186707.html

Bisous !
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W
un truc de fou de gâteau
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I
Délicieux, facil et rapide!
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A

Recette testée et approuvée ! On a tous adoré ton gâteau ! Merci :)
Bonne soirée, bisous


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M

J'ai testé ta recette hier soir pour une soirée entre amis ! Eh bien elle est top top ! Moins grasse qu'avec du beurre, comme tu le dis mais tout aussi bonne ! Merciiii beaucoup ! Bisouss Mathilde


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M

ah ... je bave !!!!! ça à l'air vraiment trop trop bon !!!!!

ta recette de chantilly au mascarpone me titille, il faudra que je teste ça ;)


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G

je viens de tester ton fondant trop bon mais j'ai pas eu le coté coulant sniffff salete de four lol
http://o-delice-de-gna.over-blog.com/article-fondant-au-chocolat-et-mascarpone-69675950.html


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L

entrein de faire ta recette bisous


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S

Bonjour à tous,

Je n'ai pas su résister. Il est succulent et très facile à faire. Le seul Hic, la chantilly vanillé au mascarpone : toute ma petite famille a adoré et les quantités étaient trop petites :)
Encore merci.


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L

Quelle indécence ce fondant !!!!


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R

Miam waouh ! mais comment j'ai pu louper ça !?


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R

franchement je craque devant cette merveille merci du partage bisous


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F

J'ai tout ce qu'il me faut... pourquoi ne pas se laisser tenter!!!
Bonne soirée
Bisous
Fanie


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M

Je fonds !


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J

C'est un concentré de goût avec le chocolat, de moelleux avec le mascarpone et de légèreté avec la chantilly ! Vraiment parfaite cette belle gourmandise, bravo ! Bises


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P

Il est en train de refroidir ! :D
Verdict dans moins d'une heure :)
Je monterais la chantilly aussi pour aller avec, ca me fait déja bien envie d'y penser :p


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L

Ce gâteau à l'air terrible !
Bravo l'artiste !


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A

une merveilleuse recette qui me fait fondre devant l'écran ; en plus accompagné de la chantilly au mascarpone
un divin dessert bises


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P

Il me tente toujours humm


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D

voila ! c'est testé et approuvé par tout le monde ,j'ai juste ajouté une pointe de curry ,c'etait delicieux ! mais mes photos ne sont pas a la hauteur des tienne !suis pas douée lol! bise
amicalement
edith


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L

Un exellent dessert !


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L

ton fondant est superbe :)


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D

Bonjour Mathilde, un visuel du tonnerre pour ce fondant délicieux avec ce chocolat qui coule me fait fondre de gourmandise, bisous et belle journée


Répondre
F

Je craque devant ce dessert...il est fait pour moi !


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S

Quel fondant sublime et cette chantilly au mascarpone est l'accompagnement parfait!
Signé par une accro au mascarpone ;-)


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C

ouahouuuuuuu : tes photos sont à tomber... belle recette

cath


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P

Oh la tuerie ! J'en bave de plaisir !!!
A +


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M

Moi, c'est le mascarpone qui me fait fondre et avec le chocolat, hum. Vu le nombre de commentaires pour cette recette, tu as trouvé une super recette. A bientôt.


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T

coucou, je viens de faire ta recette du fondant au chocolat au mascarpone


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C

OUAH c'est magnifique, bravo pour tes photos! ;)
Une pro'!
Bise


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D

oh ça cela m'a l'air d'etre une tuerie !! promis je l'essaie !!rien qu'a regarder les photos j'en bave !lol
amities
edith


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U

ça donne très envie, je vais essayer cette recette et vous la faire partager dès que possible.
Merci


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P

Quel supplice cette recette !!
Ce gateau fondant au chocolat, une pure merveille et si simple à réaliser !!
Hop, direct dans les recettes à tester :D


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V

Les images parlent d'elles même ¡¡ une douceur qui nous fait craquer
Je te souhaite une belle soirée
Valéri€.


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P

trés trés appétissant
Bises


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O

quel délicieux dessert !


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M

Ce dessert m'a m'air divin , je vais m'empresser de le réaliser ...
Merci pour la recette.


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L

Super recette , je l'avais repéré sur l'internaute ( la tienne est encore plus attirante , tu es très douée !!!) merci du beau partage , bises


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D

Waouh, je craque!!!!
Bonne journée


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K

il a l'air terrible ce fondant !!!! merci pour l'astuce du mascarpone a la place du beurre


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G

Humm, j'en rêve de ton fondant... tes photos sont sublimes !


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S

c'est une tuerie ce coulant !!!
bonne soirée
bz


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L

olala superbe
tu veux pas participer a mon concours avec cette recette !!!!
bisous


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S

Me voila de retour et que vois je miam trop bon!


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