Bonjour tout le monde!
Avant de commencer, je dois vous dire que je me suis inspirée de cette recette, que j'ai légèrement modifiée.
Aujourd'hui, c'est samedi, c'est le week-end, alors on en profite et on se fait plaisir avec ce délicieux fondant-coulant au mascarpone.
Pas de beurre dans ce gâteau, ce qui le rend tout de même plus léger puisque le mascarpone est bien moins calorique et moins gras.
Que dire de plus à part que le goût est au rendez-vous et que le mélange de textures coulant/fondant/moelleux sur les bords est super agréable? A vous d'essayer et d'en juger par vous-même :)
Comme on n'utilise pas la totalité du mascarpone, je l'ai accompagné d'une chantilly vanillée au mascarpone et ce fut un vrai régal!
Bonne fin de journée ☺
Ingrédients: Pour un moule à cake
- 150g de chocolat noir pâtissier
- 150g de mascarpone
- 90g de sucre
- 40g de farine
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre le chocolat et le mascarpone au bain marie.
Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange mousse et devienne plus clair.
Incorporer la farine.
Ajouter le mélange chocolat/mascarpone tout en fouettant énergiquement la préparation.
Une fois la pâte homogène, la verser dans le moule à cake chemisé de papier sulfurisé.
Le gâteau n'est pas très épais, c'est normal.
Enfourner pour 15 à 20 minutes, tout en surveillant bien la cuisson car elle peut varier en fonction des fours.
Le centre sera encore très tremblotant et peu cuit.
Laisser refroidir dans le moule (quand il fait froid, le mieux est de le faire refroidir dehors, ce qui arrêtera la "cuisson" plus vite).
Servir à température ambiante ou froid, seul ou accompagné de chantilly à la vanille et mascarpone.
Bon appétit!
Mapopotte 25/03/2014 10:20
caty49 09/03/2014 10:07
Cupcakes 18/09/2013 11:07
Cook&Ride 13/09/2013 07:46
Louise 26/01/2013 19:03
Michèle 03/11/2012 19:45
Joséphine 13/02/2012 08:30
Wattoote 06/01/2012 20:30
Isabelle Martins 19/11/2011 00:34
Amélie 05/07/2011 20:33
Morgane 26/06/2011 14:42
MonCoeurBalance 25/05/2011 17:17
Gna 19/03/2011 10:41
Les recettes de kroline 13/03/2011 17:13
Stéphy 02/03/2011 19:05
Laëti 02/03/2011 10:01
recettedumonde 01/03/2011 20:51
RATIBA 25/02/2011 22:25
FANIE 23/02/2011 22:03
Mathilde 22/02/2011 10:42
Jeanne 21/02/2011 23:55
Poyane 21/02/2011 21:23
little_radis 21/02/2011 15:04
anick 21/02/2011 15:04
patou 21/02/2011 11:55
delices d'edith 21/02/2011 06:45
Les gourmandises de Chloé 21/02/2011 00:05
Lucile 18/02/2011 17:44
domi 18/02/2011 03:36
Fanny 18/02/2011 01:08
sweet Artichoke 17/02/2011 22:33
Calisse 17/02/2011 20:31
Pascale 17/02/2011 19:41
martine 17/02/2011 18:28
tendresse39 17/02/2011 11:01
clém' 17/02/2011 09:34
delices d'edith 17/02/2011 06:56
Une poule sur un mur 16/02/2011 22:50
Poyane 16/02/2011 21:41
Valérie ( Franche-Comté ) 16/02/2011 20:52
patou 16/02/2011 19:43
OMVM - recettespreferees 16/02/2011 16:25
Mélissa 16/02/2011 16:01
lustine 16/02/2011 15:30
Delices eyes 16/02/2011 12:57
K-Hot** 16/02/2011 11:41
Gourmandenise 15/02/2011 21:34
stellla 15/02/2011 18:23
Les recettes de kroline 15/02/2011 15:12
Séverine Lustucrubleu 15/02/2011 13:54