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Fondant au Chocolat au Mascarpone

• DESSERTS
12.02.2011 …

Par Mathilde

 

N-1371.png

 

Bonjour tout le monde!

Avant de commencer, je dois vous dire que je me suis inspirée de cette recette, que j'ai légèrement modifiée.

Aujourd'hui, c'est samedi, c'est le week-end, alors on en profite et on se fait plaisir avec ce délicieux fondant-coulant au mascarpone.

Pas de beurre dans ce gâteau, ce qui le rend tout de même plus léger puisque le mascarpone est bien moins calorique et moins gras.

Que dire de plus à part que le goût est au rendez-vous et que le mélange de textures coulant/fondant/moelleux sur les bords est super agréable? A vous d'essayer et d'en juger par vous-même :)

Comme on n'utilise pas la totalité du mascarpone, je l'ai accompagné d'une chantilly vanillée au mascarpone et ce fut un vrai régal!

 Bonne fin de journée ☺

 

 

Ingrédients:  Pour un moule à cake

 

- 150g de chocolat noir pâtissier

- 150g de mascarpone

- 90g de sucre

- 40g de farine

- 4 oeufs

- 1 pincée de sel

 

N-1352.JPGN-1353.JPG

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 200°C.

 

Faire fondre le chocolat et le mascarpone au bain marie.

 

Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange mousse et devienne plus clair.

 

Incorporer la farine.

 

Ajouter le mélange chocolat/mascarpone tout en fouettant énergiquement la préparation.

 

Une fois la pâte homogène, la verser dans le moule à cake chemisé de papier sulfurisé.

Le gâteau n'est pas très épais, c'est normal.

 

Enfourner pour 15 à 20 minutes, tout en surveillant bien la cuisson car elle peut varier en fonction des fours.

Le centre sera encore très tremblotant et peu cuit.

 

Laisser refroidir dans le moule (quand il fait froid, le mieux est de le faire refroidir dehors, ce qui arrêtera la "cuisson" plus vite).

 

Servir à température ambiante ou froid, seul ou accompagné de chantilly à la vanille et mascarpone.

 

Bon appétit! 

 

N-1349.JPGN-1363.JPG

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Mapopotte 25/03/2014 10:20

oh qu'il est gourmand ! je suis ravie de découvrir ton blog, grâce à Cathy .

caty49 09/03/2014 10:07

bonjour j'ai decouvert votre blog par hasard en janvier et nous avons realisé votre fondant un regal je le publie mi mars sur mon blog du coup je m'inscrit a votre newsetter car j'adore vos
recettes au plaisir

Cupcakes 18/09/2013 11:07

hummm alors la il faut que je le teste il a l'air terrible.
Au passage super blog!

Cook&Ride 13/09/2013 07:46

Hello Mathilde.
Je cherchais une recette pour finir mon mascarpone et je suis tombe sur ton blog.
Tres chouette ce petit fondant ;)
Tu ne m'en voudras pas je l'ai un peu modifiee en infusant des gousses de cardamone et du chili dans le chocolat.
Tres bon avec une chantilly au zest d'orange.
Bravo en tout cas, tres bonne recette :)
Je te suivrai desormais
Bravo en tout cas!

Louise 26/01/2013 19:03

Quel fondant... Le mascarpone doit donner une super texture, je note cette chouette recette :)

Michèle 03/11/2012 19:45

Un régal qui a séduit tous mes gourmands. Merci pour cette superbe recette.

Joséphine 13/02/2012 08:30

Testé !

http://www.mes-petits-choux.fr/article-fondant-au-chocolat-au-mascarpone-coeur-coulant-99186707.html

Bisous !

Wattoote 06/01/2012 20:30

un truc de fou de gâteau

Isabelle Martins 19/11/2011 00:34

Délicieux, facil et rapide!

Amélie 05/07/2011 20:33


Recette testée et approuvée ! On a tous adoré ton gâteau ! Merci :)
Bonne soirée, bisous

Morgane 26/06/2011 14:42


J'ai testé ta recette hier soir pour une soirée entre amis ! Eh bien elle est top top ! Moins grasse qu'avec du beurre, comme tu le dis mais tout aussi bonne ! Merciiii beaucoup ! Bisouss Mathilde

MonCoeurBalance 25/05/2011 17:17


ah ... je bave !!!!! ça à l'air vraiment trop trop bon !!!!!

ta recette de chantilly au mascarpone me titille, il faudra que je teste ça ;)

Gna 19/03/2011 10:41


je viens de tester ton fondant trop bon mais j'ai pas eu le coté coulant sniffff salete de four lol
http://o-delice-de-gna.over-blog.com/article-fondant-au-chocolat-et-mascarpone-69675950.html

Les recettes de kroline 13/03/2011 17:13


entrein de faire ta recette bisous

Stéphy 02/03/2011 19:05


Bonjour à tous,

Je n'ai pas su résister. Il est succulent et très facile à faire. Le seul Hic, la chantilly vanillé au mascarpone : toute ma petite famille a adoré et les quantités étaient trop petites :)
Encore merci.

Laëti 02/03/2011 10:01


Quelle indécence ce fondant !!!!

recettedumonde 01/03/2011 20:51


Miam waouh ! mais comment j'ai pu louper ça !?

RATIBA 25/02/2011 22:25


franchement je craque devant cette merveille merci du partage bisous

FANIE 23/02/2011 22:03


J'ai tout ce qu'il me faut... pourquoi ne pas se laisser tenter!!!
Bonne soirée
Bisous
Fanie

Mathilde 22/02/2011 10:42


Je fonds !

Jeanne 21/02/2011 23:55


C'est un concentré de goût avec le chocolat, de moelleux avec le mascarpone et de légèreté avec la chantilly ! Vraiment parfaite cette belle gourmandise, bravo ! Bises

Poyane 21/02/2011 21:23


Il est en train de refroidir ! :D
Verdict dans moins d'une heure :)
Je monterais la chantilly aussi pour aller avec, ca me fait déja bien envie d'y penser :p

little_radis 21/02/2011 15:04


Ce gâteau à l'air terrible !
Bravo l'artiste !

anick 21/02/2011 15:04


une merveilleuse recette qui me fait fondre devant l'écran ; en plus accompagné de la chantilly au mascarpone
un divin dessert bises

patou 21/02/2011 11:55


Il me tente toujours humm

delices d'edith 21/02/2011 06:45


voila ! c'est testé et approuvé par tout le monde ,j'ai juste ajouté une pointe de curry ,c'etait delicieux ! mais mes photos ne sont pas a la hauteur des tienne !suis pas douée lol! bise
amicalement
edith

Les gourmandises de Chloé 21/02/2011 00:05


Un exellent dessert !

Lucile 18/02/2011 17:44


ton fondant est superbe :)

domi 18/02/2011 03:36


Bonjour Mathilde, un visuel du tonnerre pour ce fondant délicieux avec ce chocolat qui coule me fait fondre de gourmandise, bisous et belle journée

Fanny 18/02/2011 01:08


Je craque devant ce dessert...il est fait pour moi !

sweet Artichoke 17/02/2011 22:33


Quel fondant sublime et cette chantilly au mascarpone est l'accompagnement parfait!
Signé par une accro au mascarpone ;-)

Calisse 17/02/2011 20:31


ouahouuuuuuu : tes photos sont à tomber... belle recette

cath

Pascale 17/02/2011 19:41


Oh la tuerie ! J'en bave de plaisir !!!
A +

martine 17/02/2011 18:28


Moi, c'est le mascarpone qui me fait fondre et avec le chocolat, hum. Vu le nombre de commentaires pour cette recette, tu as trouvé une super recette. A bientôt.

tendresse39 17/02/2011 11:01


coucou, je viens de faire ta recette du fondant au chocolat au mascarpone

clém' 17/02/2011 09:34


OUAH c'est magnifique, bravo pour tes photos! ;)
Une pro'!
Bise

delices d'edith 17/02/2011 06:56


oh ça cela m'a l'air d'etre une tuerie !! promis je l'essaie !!rien qu'a regarder les photos j'en bave !lol
amities
edith

Une poule sur un mur 16/02/2011 22:50


ça donne très envie, je vais essayer cette recette et vous la faire partager dès que possible.
Merci

Poyane 16/02/2011 21:41


Quel supplice cette recette !!
Ce gateau fondant au chocolat, une pure merveille et si simple à réaliser !!
Hop, direct dans les recettes à tester :D

Valérie ( Franche-Comté ) 16/02/2011 20:52


Les images parlent d'elles même ¡¡ une douceur qui nous fait craquer
Je te souhaite une belle soirée
Valéri€.

patou 16/02/2011 19:43


trés trés appétissant
Bises

OMVM - recettespreferees 16/02/2011 16:25


quel délicieux dessert !

Mélissa 16/02/2011 16:01


Ce dessert m'a m'air divin , je vais m'empresser de le réaliser ...
Merci pour la recette.

lustine 16/02/2011 15:30


Super recette , je l'avais repéré sur l'internaute ( la tienne est encore plus attirante , tu es très douée !!!) merci du beau partage , bises

Delices eyes 16/02/2011 12:57


Waouh, je craque!!!!
Bonne journée

K-Hot** 16/02/2011 11:41


il a l'air terrible ce fondant !!!! merci pour l'astuce du mascarpone a la place du beurre

Gourmandenise 15/02/2011 21:34


Humm, j'en rêve de ton fondant... tes photos sont sublimes !

stellla 15/02/2011 18:23


c'est une tuerie ce coulant !!!
bonne soirée
bz

Les recettes de kroline 15/02/2011 15:12


olala superbe
tu veux pas participer a mon concours avec cette recette !!!!
bisous

Séverine Lustucrubleu 15/02/2011 13:54


Me voila de retour et que vois je miam trop bon!

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