Gratin Dauphinois

Aujourd'hui, c'est dimanche, je vous propose donc un plat convivial.

Après les ravioles, voici une autre spécialité de ma région: Le gratin Dauphinois.

Contrairement au gratin savoyard, il ne contient ni lardons, ni fromage.

Habituellement, on y ajoute de l'ail mais je n'en ai pas mis car je n'aime pas vraiment ça.

Bon dimanche à tous ☺ !

Ingrédients: Pour 3 personnes

- 1Kg de pommes de terre

- 500Ml de lait (entier de préférence)

- De la crème fraîche épaisse entière

- Quelques noisettes de beurre

- 1 pincée de noix de muscade

- Sel, poivre

Préparation:

• Éplucher les pommes de terre.

• Les couper en lamelles d'environ 3mm d'épaisseur.

• Verser le lait dans une grande casserole et y ajouter les lamelles de pommes de terre (non lavées, il faut garder l'amidon).

• Préchauffer le four à 180°C.

• Mettre le tout sur feu doux pendant 10 à 15 minutes.

• Ajouter la noix de muscade, saler et poivrer.

• Verser ensuite la moitié de la préparation dans un plat à gratin.

• "Tartiner" de crème fraîche puis verser l'autre moitié des pommes de terre et du lait puis remettre de la crème fraîche.

• Déposer quelques petites noisettes de beurre sur le dessus du gratin,  et enfourner jusqu'à ce qu'il soit doré.

• Servir très chaud avec une bonne salade.

• Bon appétit!