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  • : Bienvenue à tous sur mon blog :) Recettes végétariennes, faciles, simples, gourmandes, rapides, légères... Vous trouverez de tout! N'hésitez pas à vous inscrire à la newletter, et à laisser vos impressions par le biais des commentaires, je me ferais un plaisir de vous répondre et d'aller voir vos blogs. Bonne visite et bon appétit !
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  Bienvenue à tous sur mon blog :)

Recettes végétariennes, faciles, simples, gourmandes, rapides, légères... Vous trouverez de tout!

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13 janvier 2012 5 13 /01 /janvier /2012 23:01

 

        C-1406-copie-1.png

 

De bonnes lasagnes végétariennes et goûteuses...

Sans sauce tomate pour une fois.

Eh oui, il y a de la béchamel et du fromage bien sûr, comme bon nombre d'entre vous l'a déjà deviné ;)

Ce sont en effet des lasagnes aux trois fromages: Comté, Bleu et Chèvre.

Bon, c'est vrai que ce n'est pas léger léger mais servies avec de la salade verte et un fruit en dessert, elles constitueront un repas tout à fait équilibré.

Vous pouvez modifier les fromages selon vos préférences, les goûts de vos invités ou tout simple en fonction de ce que vous avez à disposition dans le frigo.

Passez un bon samedi

 

Source: Inspiré d'une recette de La Table Monde

 

 

Ingrédients:

 

- 6 feuilles de lasagnes fraîches

- 200Gr de fromage de chèvre de votre choix (pour moi "Le chevrot" une sorte de gros Crottin de Chavignol de 200Gr avec peu de croûte et un grand coeur à l'intérieur, CLIQUEZ ICI pour voir la photo. Si vous avez la possibilité d'en acheter, je vous le conseille vraiment, il est délicieux et se prête bien à cette recette. Il se trouve souvent au rayon fromage à la coupe des supermarchés)

- 150Gr de Bleu (ou gorgonzola, roquefort...)

- 100Gr de comté (ou gruyère suisse, cheddar emmental...)

 

Pour la béchamel

- 1L de lait

- 70Gr de beurre

- 70Gr de farine

- 1 pincée de noix de muscade râpée

- poivre du moulin

- sel

 

 

Préparation:

 

Couper en dès le fromage de chèvre et le bleu puis râpé (râpé à gros trous de préférence) le comté.

Réserver chaque fromage dans un bol à part.

Préparer ensuite la béchamel: Faire bouillir le lait dans une casserole.

Faire fondre le beurre dans une autre.

Ajouter la farine (tamisée de préférence pour éviter les grumeaux) au beurre et bien mélanger avec le fouet, la préparation ne doit pas colorer.

Verser dessus le lait bouillant tout en mélangeant bien.

Laisser épaissir sur le feu en remuant sans cesse, la préparation doit bouillir à nouveau et bien épaissir.

Couvrir de 2 feuilles de lasagnes, placées côtes à côtes, les parsemer des morceaux de fromage de chèvre et recouvrir d'un peu moins de la moitié de la béchamel.

Couvrir à nouveau de 2 feuilles de lasagne côtes à côtes, les parsemer cette fois-ci des morceaux de bleu et recouvrir de la béchamel restante en prenant soin d'en conserver 4 cuillères à soupe.

Couvrir des 2 dernières feuilles de lasagne, toujours côtes à côtes puis des 4 cuillères à soupe de béchamel.

Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 40 minutes.

10 minutes seulement avant la fin de la cuisson, parsemer les lasagnes du comté râpé.

Une fois la cuisson terminée, laisser les lasagnes reposer pendant une dizaine de minutes à température ambiante.

Vous pouvez enfin servir, bon appétit! 

 

CSC_1567.JPGCSC_15644.jpg

 

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commentaires

Ambre 26/08/2012 15:32

Cette recette à l'air plus qu'appétissante! Je cherchais depuis quelques temps une recette de lasagnes sans sauce tomates qui ne se limite pas à des légumes (pour mon homme qui n'aime pas trop les
légumes), je viens de trouver ce qu'il me faut! en plus il adore le fromage! Merci pour ce partage!

Sabrina 22/06/2012 20:58

Miam une petite recette bien appétissante !
Bonne soirée.

philo 20/02/2012 11:32

Une version qui ne me laisse pas indifférente !

Pauline 01/02/2012 19:05

Délicieux!

Wattoote 28/01/2012 17:46

c'est super appétissant