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  • : Bienvenue à tous sur mon blog :) Recettes végétariennes, faciles, simples, gourmandes, rapides, légères... Vous trouverez de tout! N'hésitez pas à vous inscrire à la newletter, et à laisser vos impressions par le biais des commentaires, je me ferais un plaisir de vous répondre et d'aller voir vos blogs. Bonne visite et bon appétit !
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25 mars 2010 4 25 /03 /mars /2010 17:09


SAM 4806

Aujourd'hui une petite évasion sous le soleil, dans les îles avec ce "gâteau-flan" à la noix de coco.
A la cuisson, la pâte se sépare en deux parties: le flan va au fond et le gâteau à la surface :).
Pour tous ceux qui préfèrent avoir un goût encore plus prononcé, il suffit de remplacer le lait par du lait de coco.
Les deux textures s'associent à merveille, un vrai délice tout en simplicité et très facile à préparer !
Bonne soirée !



Ingrédients:

- 150Gr de noix de coco râpée
- 300Ml de lait (ou de lait de coco)
- 20Gr de Maïzena
- 3 gros oeufs
- 1 boîte de lait concentré sucré de 397Gr
- 1 pincée de sel


SAM 4760


Préparation:

Préchauffer le four à 170°.

Délayer la Maïzena avec le lait dans un grand saladier.

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.

Ajouter les jaunes et le lait concentré dans le saladier tout en mélangeant.

Incorporer ensuite la noix de coco à la préparation.

Monter les blancs en neige ferme et les incorporer à leur tour délicatement dans le saladier.

Chemiser de papier sulfurisé un moule à manquer et y verser la préparation.

Faire cuire dans le four au bain marie pendant 1 heure environ.

Laisser tiédir puis placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir !


SAM_4786.JPG

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commentaires

WANDAPANA 03/03/2017 20:34

pas besoin de la levure pour ce gateau?

WANDAPANA 03/03/2017 19:09

Pouriez vous m'envoyer d'autres recettes de gateaux?

WANDAPANA 03/03/2017 19:06

je vais faire ce gateau

Hassna 23/10/2015 12:45

Gâteau testé, très bon et surtout très facile à faire ;-)

Nany 09/08/2015 17:05

très bon gâteau mais je pense que 100 grs de noix de coco suffisent