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  • : Bienvenue à tous sur mon blog :) Recettes végétariennes, faciles, simples, gourmandes, rapides, légères... Vous trouverez de tout! N'hésitez pas à vous inscrire à la newletter, et à laisser vos impressions par le biais des commentaires, je me ferais un plaisir de vous répondre et d'aller voir vos blogs. Bonne visite et bon appétit !
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20 avril 2010 2 20 /04 /avril /2010 18:27

  SAM_69311.jpg

 

Une envie de gâteau, de noix de coco et de douceur ?

Ce moelleux est fait pour vous, il est lèger et aérien grâce aux blancs montés en neige.

Dégusté tiède ou froid, c'est un délice .

 

Ingrédients:  Pour un moule à manqué de 20cm de diamètre

 

- 100Gr de farine à levure incorporée

- 70Gr de noix de coco râpée

- 100Ml de lait ou de crème coco

- 50Gr de sucre (ou + selon vos goûts)

- 45Gr de beurre

- 2 gros oeufs

- 1 pincée de sel

SAM_6918.JPG

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le lait ou la crème coco, le beurre fondu et fouetter à nouveau.

Incorporer la noix de coco râpée et la farine puis bien mélanger pour que la préparation soit homogène.

Dans un autre récipient, monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Les incorporer délicatement au mélange à la noix de coco.

Verser la pâte dans un moule à manquer de 20 centimètres de diamètre (beurré et fariné s'il n'est pas en silicone).

Enfourner pour 30 minutes ! 

 

SAM_6923.JPG

 ___________________

 Encore + de noix de coco ?

Mi Gâteau mi Flan à la Noix de Coco

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commentaires

julie 07/03/2011 20:54


J'ai testé la recette..c'est très bon et facile à préparer surtout ! merci et bonne continuation


Candice 22/07/2010 20:02


Bonsoir, je viens de tester votre recette, le gâteau est bien bon, bon goût de noix de coco pourtant il est resté tout raplapla chez moi .. =( Je précise que j'ai suivi la recette à la lettre à
part le fait que j'ai remplacé le quart de farine par de la maïzéna mais je ne pense pas que mon problème vienne de là ! J'avais pensé à rajouter de la levure peut être aurais-je du ?..
En tout cas je trouve votre blog très sympathique et je tenterais bien d'autres recettes :)

Bonne soirée


gibou 02/05/2010 16:20


parfait ,j'adore la noix de coco


Neige 26/04/2010 10:18


moi qui adore la noix de coco ...


Heart Of Wild 23/04/2010 20:53


Quand on le regarde il fait penser à un gâteau au yaourt en plus moelleux. Je ne suis pas une grande fan de noix de coco dans les desserts, mais la prochaine fois, je testerais bien tout de même
(enfin je suis pas très gâteaux non plus ;)