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  • : Bienvenue à tous sur mon blog :) Recettes végétariennes, faciles, simples, gourmandes, rapides, légères... Vous trouverez de tout! N'hésitez pas à vous inscrire à la newletter, et à laisser vos impressions par le biais des commentaires, je me ferais un plaisir de vous répondre et d'aller voir vos blogs. Bonne visite et bon appétit !
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  Bienvenue à tous sur mon blog :)

Recettes végétariennes, faciles, simples, gourmandes, rapides, légères... Vous trouverez de tout!

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28 décembre 2010 2 28 /12 /décembre /2010 16:55

   Aout-2010-0570-copie-1.png

Inspiré des recettes de Math & Marmiton.

 

Envie d'une petite douceur fraîche, gourmande et légère en bouche?

Ce nougat glacé est le dessert qu'il vous faut!

Après un repas copieux, c'est l'idéal.

Bonne fin de journée

 

 

Ingrédients:  Pour 4 à 6 nougats glacés individuels

 

- 130Ml de crème liquide entière

- 1 blanc d'oeuf

- 50Gr de miel

- 20Gr de sucre

- 25Gr d'amandes émondées

- 15Gr de pistache décortiqués, émondées et non salées

- 1 pincée de sel

 

 

Préparation:

 

Faire dorer les amandes et les pistaches dans une poêle à sec.

Lorsqu'elles commencent à dorer, ajouter le sucre et laisser caraméliser.

Laisser tiédir. Réserver.

Faire chauffer le miel.

Pendant ce temps, monter le blanc d'oeuf en neige avec une pincée de sel.

Incorporer le miel bouillant tout en fouettant.

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un mixer, concasser grossièrement les amandes et pistaches caramélisées puis les ajouter au blanc d'oeuf.

Monter la crème liquide très froide en chantilly et l'incorporer au mélange précédent.

Verser cette préparation dans des moules individuels en aluminium ou en silicone et placer au congélateur pour 6h au moins.

Servir avec un coulis de fruits rouges.

Bon appétit!

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Published by Mathilde - dans Glaces & Sorbets
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commentaires

Nadège 13/04/2012 18:38

Me revoilà et merci car ce fut un succès à table pour Pâques. Heureusement j'avais quelques nougats en plus pour un deuxième service pour les plus gourmands. Nous nous sommes régalés merci !!!
Bizzz et bon week-end

Nadège 29/03/2012 12:41

Je crois que je viens de trouver mon dessert pour Pâques !!! Je n'ai jamais testé et ta version me plait car je n'aime pas les fruits confits. Merci pour le partage. Bizzz et bonne journée

Katoo is the Kitchen .... 10/08/2011 15:59


Depuis le temps que je devais le faire ce p'tit nougat !
C'est fait !!!!!! Je t'ai fait un clin d'oeil sur mon blog...

Merci pour cette belle recette et à bientôt....


caroline 11/06/2011 22:52


Testé et approuvé ce soir avec les framboises du jardin dessus !


ledoux 30/04/2011 18:30


woua ou !! ça a l'air simple? en tout cas tres tres appetissant et ça me tente bien d'essayer