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  • : Bienvenue à tous sur mon blog :) Recettes végétariennes, faciles, simples, gourmandes, rapides, légères... Vous trouverez de tout! N'hésitez pas à vous inscrire à la newletter, et à laisser vos impressions par le biais des commentaires, je me ferais un plaisir de vous répondre et d'aller voir vos blogs. Bonne visite et bon appétit !
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  Bienvenue à tous sur mon blog :)

Recettes végétariennes, faciles, simples, gourmandes, rapides, légères... Vous trouverez de tout!

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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 18:27

 

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Ce soir, un peu de légèreté, de finesse et de légumes pour pallier à mes excès de ses derniers jours.

Une purée colorée, toute douce, très onctueuse et avec une touche d'originalité apportée par le basilic.

Je trouve qu'elle sort de l'ordinaire bien que les ingrédients soient tout simples; mais jusqu'à maintenant, je n'ai pas pris l'habitude d'associer la carotte et le basilic... Et j'ai eu tort, je vais dorénavant y penser plus souvent!

J'aime beaucoup l'accompagner d'un peu de fêta car les saveurs s'accordent à merveille.

Avant l'été, cette purée ne pourra que vous faire du bien ;)

Bonne soirée à tous

 

Ingrédients:  Pour 2 personnes

 

- 700Gr de carottes

- 2 à 3 belles Càs. de crème fraîche épaisse

- Une dizaine de feuilles de basilic ( + ou - selon les goûts)

- Poivre du moulin

- Sel

 

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Préparation:

 

Éplucher les carottes et les couper en dés.

Les faire cuire dans une grande casserole d'eau bouillante.

Pendant ce temps, rincer les feuilles de basilic.

Égoutterles carottes et les verser dans le bol d'un blender ou d'un mixeur.

Ajouter le basilic, la crème fraîche, donner quelques tours de moulin à poivre et saler.

Bien mixer le tout jusqu'à ce que la purée soit parfaitement homogène et onctueuse.

Servir sans attendre, avec éventuellement quelques dés de fêta.

Bon appétit!

 

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commentaires

Momo la gourmande 11/02/2013 06:33

Votre recette purée carotte basilic est un pur bonheur. J'ai rajouté du parmesan râpé, c'est encore mieux. Félicitations pour votre association carotte basilic.

etudianteauxfourneaux 11/07/2011 14:09


MIAM, ca doit etre doux


Aurélie 22/06/2011 20:38


Trooop bon ! Sans toi, je n'aurais pas pensé à faire une petite purée aussi simple mais franchement quel régal ! Merci encore une fois. Je n'ai jamais été déçue par tes recettes !


Mathilde 24/06/2011 21:21



Merci beaucoup, ça me fait bien plaisir :)


Bisous!



juliette 19/06/2011 18:25


bien comme recette, je tenterai car j'ai essayé une fois d'en faire une et carottes pas assez cuites..un fiasco!


Poyane 17/06/2011 13:29


Quelle est belle cette purée de carotte, si lisse... Je n'ai jamais tenté de faire mes purée avec mon mixeur à soupe... Vu le temps maussade qu'il y a ici, ce soir, je m'y met, cela fera du soleil
dans nos assiettes ! Merci :)