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Purée de carottes au basilic

 

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Ce soir, un peu de légèreté, de finesse et de légumes pour pallier à mes excès de ses derniers jours.

Une purée colorée, toute douce, très onctueuse et avec une touche d'originalité apportée par le basilic.

Je trouve qu'elle sort de l'ordinaire bien que les ingrédients soient tout simples; mais jusqu'à maintenant, je n'ai pas pris l'habitude d'associer la carotte et le basilic... Je vais dorénavant y penser plus souvent!

J'aime beaucoup l'accompagner d'un peu de fêta car les saveurs s'accordent à merveille.

Bonne soirée à tous

 

 

 

Ingrédients:  Pour 2 personnes

 

- 700g de carottes

- 3 belles Càs. de crème fraîche épaisse

- Une dizaine de feuilles de basilic ( + ou - selon les goûts)

- Poivre du moulin

- Sel

 

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Préparation:

 

Éplucher les carottes et les couper en dés.

 

Les faire cuire dans une grande casserole d'eau bouillante.

 

Pendant ce temps, rincer les feuilles de basilic.

 

Égoutter les carottes et les verser dans le bol d'un blender ou d'un mixeur.

 

Ajouter le basilic, la crème fraîche, donner quelques tours de moulin à poivre et saler.

 

Bien mixer le tout jusqu'à ce que la purée soit parfaitement homogène et onctueuse.

 

Servir sans attendre, avec éventuellement quelques dés de fêta.

 

Bon appétit!

 

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M
Votre recette purée carotte basilic est un pur bonheur. J'ai rajouté du parmesan râpé, c'est encore mieux. Félicitations pour votre association carotte basilic.
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E

MIAM, ca doit etre doux


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A

Trooop bon ! Sans toi, je n'aurais pas pensé à faire une petite purée aussi simple mais franchement quel régal ! Merci encore une fois. Je n'ai jamais été déçue par tes recettes !


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M


Merci beaucoup, ça me fait bien plaisir :)


Bisous!



J

bien comme recette, je tenterai car j'ai essayé une fois d'en faire une et carottes pas assez cuites..un fiasco!


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P

Quelle est belle cette purée de carotte, si lisse... Je n'ai jamais tenté de faire mes purée avec mon mixeur à soupe... Vu le temps maussade qu'il y a ici, ce soir, je m'y met, cela fera du soleil
dans nos assiettes ! Merci :)


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B

Recette magnifique, les deux ingrédients s'accordent parfaitement ; enfants et mari ont adoré.


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M

Je n'aurai pas pensé à marier le basilic à la carotte. A essayer. Bonne journée


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A

Et bien je crois que je vais aussi tester l'association basilic et carottes, ça changera un peu. j'ai déjà testé curcuma carottes et c'était pas mal


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C

c'est vrai que l'association carotte basilic, je n'ai jamais essayé, je garde l'idée de coté merci!!
passe une bonne journée bisous!


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K

un vrai régal !! bravo et bonne nuit :D


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P

Hmm une petite purée bien sympathique!!


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L

je ne crois pas avoir déjà associé carotte + basilic mais je vais y penser car j'ai les 2 sous la mains en ce moment !
merci du tuyau :)


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U

quelle bonne idée :) merci!


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A

une purée qui doit être délicieuse ! j'adore !


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S

Quelle magnifique couleur!!!


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P

Essaie avec du coriandre (frais), c'est délicieux aussi !


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E

Très belle cette purée !
Bises


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C

Une très jolie purée! c'est un plat auquel je ne pense pas et pourtant c'est si bon! je garde l'idée de l'alliance carotte et basilic! Bonne journée! Bisous!


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L

Je découvre ton très joli blog grâce à Cuisine AZ.
J'aime beaucoup ce que tu fais. Tu es très douée.
Personnellement et en ce qui concerne cette recette, j'aime associer la carotte à la coriandre. Si tu veux venir parcourir mon blog, tu t'apercevras vite que j'adore associer cette herbe à mes
plats !
Bonne continuation Mathilde.


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S

hummmmm, il à l'air trop bon


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G

Hum la purée de carottes c'est trop bon!


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A

J ADORE l'onctuosité de ta soupe!!! bravo et bonne soirée :)


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A

Je suis tombée aujourd'hui sur ton blog grâce au Journal des femmes.. et j'ai essayé la purée de carottes, un pur délice!!!


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S

hum j'adore


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M

Une couleur superbe.


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M

je trouve votre recette bien appétissante et vais la réaliser dans la semaine. Merci de nous faire partager votre passion pour la cuisine. J'avais eu l'occasion de découvrir votre site avec Ptichef
(il me semble) et je suis ravie de découvrir votre visage de face au lieu et place de dos. Vous êtes très jolie. Bien cordialement
Mathilde


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H

Passer au mixeur la texture est parfaitement lisse j'aime beaucoup. Et ce doit être très bon surtout =)


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O

Même quand tu fais une purée c'est superbe, c'est fou ça je suis jalouse :P


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A

Un petit accompagnement tout en légèreté...Bisous & bonne journée.


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M

Irrésistiblement onctueuse...


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O

une bonne purée, c'est toujours très bon, alors je note cette recette


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I

Moi aussi, je n'ai jamais pensé à marier la carotte avec le basilic...une très belle idée à retenir ! bisous


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M

Une délicieuse idée à tester que cette association carotte/basilic et féta ! Je note.
Bonne journée
Michèle


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C

un régal cette onctueuse purée !


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C

bonne idée ce duo


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C

me voilà de retour =)et je découvre ton visage !
heureuse de faire ta connaissance ;-)
sympa le basilic dans ta purée a essayer !!!
bon weekend


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L

oh la jolie couleur! ça doit être excellent! merci pour la recette bisous


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S

Hummmmmmm j'adore...
Merci Mathilde
Bizzzz


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O

superbe cette purée,


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L

moi je suis une fan de purée, depuis que g mes enfants !!!c un bon moyen de leurs faire manger des légumes donc c souvent purée
bisous


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A

Je ne doute pas qu'elle soit délicieuse, ma purée préférée c'est sans aucun doute pommes de terre/carottes ! L'association est vraiment excellente !
Bon week end, bises


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M

j'adore la basilic alor avec les carotte trés belle alliance!je n'ai jamais gouté mai tu me donne envie d'essayer!bon week end à toi!


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L

MMmh ! Cette purée à l'air tendre et délicieuse. Bien onctueuse... J'adore !!


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2

Humm … Que c’est beau et gourmand ! Bisous !


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M

Coucou Mathilde ,alorstoi aussi des excés lol
trésbonne purée ça va changer un peu je la fait ce midi c'est façile et pas beaucoup d'ingrédients j'ai toujoursdes carottes par contre tant pis je me passerai de crème fraiche je n'en ai pas et
aujourd hui dimanche çe sera encore mieux pour la ligne lol Gros bisous et bon Dimanche ici en Belgique c'est fetesdes pères les filles viennent cette aprémavec une tarte à la crème leur papa adore
ça et comme c'est un bon mangeur bisous bisous on à retrouver enfin le soleil et 16 degres à l'ombre au soleil il fait bon


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C

je passe mon tour
la purée et moi.......
bon dimanche


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S

elle a l'air délicieuse cette purée de carottes, je note!! gros bisous ma belle bon dimanche


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M

Je n'ai jamais goûté carottes - basilic, à tester donc!!!


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L

superbe trop bon la carotte


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P

bravo pour cette association des deux saveurs !!pierre


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