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  • : Bienvenue à tous sur mon blog :) Recettes végétariennes, faciles, simples, gourmandes, rapides, légères... Vous trouverez de tout! N'hésitez pas à vous inscrire à la newletter, et à laisser vos impressions par le biais des commentaires, je me ferais un plaisir de vous répondre et d'aller voir vos blogs. Bonne visite et bon appétit !
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  Bienvenue à tous sur mon blog :)

Recettes végétariennes, faciles, simples, gourmandes, rapides, légères... Vous trouverez de tout!

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21 novembre 2010 7 21 /11 /novembre /2010 13:41

 

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Aujourd'hui une bonne entrée, parfaite quand il fait froid.

Agrémentée de cerneaux de noix grillés et de Bleu, cette soupe est bien gourmande!

Bonne après midi

 

Ingrédients:  Pour 4 personnes

 

- 600Gr de courge épluchée (ou citrouille, potiron,...)

- 1 pomme de terre

- 1 petite courgette

- De la crème liquide entière

- Quelques noisettes de beurre

- Des cerneaux de noix grossièrement concassés

- Du bleu

- Sel & poivre

 

 

Préparation:

 

 Couper la courge en dés.

 Éplucher la pomme de terre, laver la courgette, couper ses extrémités puis couper le tout en dés également.

 Mettre le tout dans une casserole d'eau bouillante et faire cuire pendant 45 minutes environ.

 Passer le tout au mixeur avec plus ou moins d'eau de cuisson suivant la texture désirée.

Ajouter la crème, le beurre, saler et poivrer.

 Faire griller les cerneaux de noix dans une poêle à sec en faisant attention à ce qu'ils ne brûlent pas.

 Les déposer sur la soupe avec le Bleu coupé en dés puis servir immédiatement, bien chaud.

Bon appétit!

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commentaires

Liberty 23/12/2011 09:25

aie j'aime =D

Citron Vert & Bergamote (Martine) 28/11/2010 10:10


Elle est délicieuse cette recette!!Profitons en C'est la saison!!
A bientôt
Martine


Miamana 25/11/2010 19:47


Un velouyté délicieux et gourmand...Mmmmmmmmmmmmmmmm!


Cécile 25/11/2010 10:32


Une soupe vraiment super sympa! j'aime beaucoup ce genre de saveurs vraiment d'automne et totalement réconfortantes!Bises!


virginie 24/11/2010 09:16


Idéal par le temps frileux que l'on a gros bisous