750 grammes
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Soupe vitaminée à la carotte, courge & orange

 

Bretagne 0739

 

Comme son nom l'indique, voici une petite soupe pleine de vitamines.

Elle est naturellement très colorée et sort de l'ordinaire grâce au bon goût de l'orange.

En cette période de grand froid, c'est donc l'idéal pour donner un coup de boost à son système immunitaire.

Servie telle quelle, avec un filet de crème liquide, des herbes fraîches, des croûtons... faîtes-vous plaisir en y ajoutant tout ce dont vous avez envie !

Bonne soirée 😊

 

 

Ingrédients:  Pour environ 4 personnes, en entrée

- environ 450g de courge, pesée épluchée

- 20g de lentilles corail (facultatif):

- 50ml (=5cl) de jus d'orange frais

- 4 belles carottes

- 1 bon filet de crème liquide (soyez généreux 😉)

- poivre du moulin

- fleur de sel

 

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Préparation:

Remplir une grande casserole d'eau et la faire bouillir.

Pendant ce temps, éplucher les carottes et les couper en petits dés.

Les mettre dans la casserole.

Pendant ce temps, couper la courge en dés.

Lorsque les carottes atteignent les 10 minutes de cuisson, ajouter les dés de courge et les lentilles corail.

Une fois que la courge et les carottes sont cuites, arrêter la cuisson.

Verser les légumes dans un blender (ou un mixer) et mixer le tout, avec plus ou moins d'eau de cuisson selon la texture désirée (je n'en met pas du tout, je préfère cette soupe un peu épaisse et veloutée).

Incorporer le jus d'orange, la crème, donner quelques tours de moulin à poivre et ajouter la fleur de sel.

Servir bien chaud, avec éventuellement un filet de crème, une noix de beurre, des herbes fraîches, croûtons...

Bon appétit!

 

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J
Tout simplement délicieux!! Merci pour cette belle recette ^^
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G
Bonjour,

Votre recette m'avait beaucoup plue et je l'ai faite hier pour des invités.
Tout le monde s'est régalé!

Je l'ai toutefois un peu modifiée car j'ai fait une chantilly à l'orange au lieu de mettre le jus d'orange directement dans la soupe, et ca convient très bien !!

Au plaisir
Amandine
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M
Très bonne idée la chantilly, j’essayerai !
C
Ton idée d'ajouter du jus d'orange m'avait séduite. Je suis donc partie de cette idée pour faire ma perite recette qui fut une réussite. Je t'ai fait un petit clin d'oeil sur mon blog.
Bisous. Capu
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B
Une merveille de santé, cette recette ! Bravo et merci...
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J
Et voilà, tu as fait une émule! J'ai testé, j'ai apprécié, j'ai publié! Merci pour ces recettes et ce blog que je ne connaissais pas
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M
Merci à toi pour ton retour !
U
Bonne santé &heureuse année 2012 en espérant que tu postes toujours des recettes qui nous font saliver ;) bises ♥
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A
Je te souhaite une bonne année! En espérant que tu continues à poster de belles recettes en cette nouvelle année!
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M
un ti coucou pour te dire bonne année
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C
Elle est trop belle cette soupe velouté comme je les aime.
Je te souhaite de bonnes fêtes de fin d'année.
Bise. Capu
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L
une soupe bien vitaminée!! bonne soirée
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N
Belle couleur et plein de vitamines ! C'est tip top !
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M
Superbe! Avec ces températures c'est idéal!
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H
Une belle soupe pleine de couleur, j'en boirais bien un petit bol pour me remettre de mes excès culinaires ;)
J'espère que tu as passé un bon noël !
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M
passe une excellente journée de Noël
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C
super, ces couleurs, ces saveurs, tout me plait!
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L
je crois que je vais me régaler à réaliser cette soupe
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J
les grands esprits culinaires se rencontrent: ce soir c'est soupe a la carotte et au gingembre chez moi!! rien d emieux pour les vitamines, comme tu l'as souligné.
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V
superbe j'en prendrais volontiers un bol bisous
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M
Vitaminée, joyeuse, heureuse....
En voilà une belle recette

Merci et douces fêtes
Milie Coquille
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S
Petite cure de vitamines avant d'entamer le marathon des fêtes! Voilà une bonne idée très nécessaire! Et on n'oublie pas... NE NOUS GAVONS PAS!!! ('fin allez juste un peu!) :D
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L
plein de vitamines!
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A
chouette recette ! j'adore le mélange de saveurs
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D
elle est superbe miiam
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M
Je vais me laisser tenter pour ce midi! c'est très bien pour anticiper les repas de fêtes qui s'annoncent très copieux!
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G
Une soupe magnifique et pleine de couleurs pour être en forme !
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C
belle soupe.
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C
Elle doit très bonne cette soupe tout orange, miam!!!
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P
hummmm une bonne soupe pour faire le pleins de vitamines... hummmmmmmmmmmmmm
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P
Sublime avant les fêtes
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2
C'est plus qu'un délice ! Peux-tu voter pour moi stp : http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php Merci d’avance ! Bisous !
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B
elle a l'air trop trop bonne et tellement vitaminé ! ;P miam miam la couleur donne bien envie =P
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J
Bravo ! Elle est la bienvenue par ce temps, merci ! Bises
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V
Elle doit être succulente et ta photo est magnifique!!!
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