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  • : Recettes Facile Végétarien Cuisine

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  Bienvenue à tous sur mon blog :)

Recettes végétariennes, faciles, simples, gourmandes, rapides, légères... Vous trouverez de tout!

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Mise à l'honneur:

Sera publiée un mois sur deux dans la rubrique "Mes recettes dans vos assiettes"

Si vous avez testé une de mes recettes, n'hésitez pas à la prendre en photo et à m'envoyer un message (math_3801@hotmail.fr) ou à me laisser un commentaire pour m'en informer.

Je publierais la photo de la recette testée sur mon blog, et un lien vers le votre si vous en avez un =).

Bonne visite et bon appétit !

Dimanche 14 mars 2010 7 14 /03 /Mars /2010 14:49


SAM_4210.JPG

SAM_4213.JPG

Il y a environ une semaine, j'ai vu les feuilletés au fromage à la Grecque de Lolo sur son blog.
J'adore ce genre de petites gourmandises salées et cela m'a donc beaucoup tenté =P.
J'avais mis de côté une recette tirée d'un livre de cuisine grecque mais je ne l'avais encore jamais testée alors c'était l'occasion rêvée et je n'ai pas été déçue !


Ingrédients: Pour 10 triangles

- 4 feuilles de filo
- 60Gr de féta
- 20Gr de fromage râpe
- 3Càs de ciboulette ciselée
- 3Càs de persil ciselé
- 3Càs de crème fraîche épaisse
- 30Gr de beurre
- 2Càs à soupe de lait
- 1Càc d'huile d'olive
- 1 Blanc d'oeuf
- Poivre
- 1 jaune d'oeuf + un peu de lait pour dorer


SAM_4215.JPG


Préparation:


 Dans un petit saladier, mélanger à la fourchette la fêta, le fromage râpé, les herbes ciselées, l'huile d'olive et la crème épaisse. Poivrer.

 Battre le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer à la préparation.

 Couper les feuilles de filo en lanières de 30 x 8 centimètres environ.

 Faire fondre le beurre et le mélanger avec le lait.

 En enduire chaque lanière puis les superposer deux par deux.

 Préchauffer le four à 200°C.

 A un angle de chaque couche de lanières, déposer un peu de farce.

 Replier l'angle en diagonale pour former un triangle et continuer à replier la feuille sur elle même pour obtenir un triangle.

 Recommencer l'opération avec toutes les autres lanières en double épaisseur.

 Déposer les triangles sur la plaque du four préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

 Délayer le jaune d'oeuf avec un peu de lait et dorer chaque triangle.

 Enfourner et faire cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

J'ai servi ces triangles en entrée avec une salade mais on eut également faire une version "mini" pour
l'apéritif !

Par Mathilde - Publié dans : Feuilletés, Bricks & Croques Salés
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