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  • : Bienvenue à tous sur mon blog :) Recettes végétariennes, faciles, simples, gourmandes, rapides, légères... Vous trouverez de tout! N'hésitez pas à vous inscrire à la newletter, et à laisser vos impressions par le biais des commentaires, je me ferais un plaisir de vous répondre et d'aller voir vos blogs. Bonne visite et bon appétit !
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  Bienvenue à tous sur mon blog :)

Recettes végétariennes, faciles, simples, gourmandes, rapides, légères... Vous trouverez de tout!

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3 octobre 2011 1 03 /10 /octobre /2011 18:17

 

Bretagne 0197 

Après les tartelettes Nutella-noisette, je continue dans la série noisette (j'en suis folle, c'est une période :p), mais en version salée cette fois-ci avec un bon cake.

"Triplement noisette" justement car on retrouve la noisette sous 3 formes différentes: huile, purée et entières.

En ce moment, je n'ai vraiment pas le temps de cuisiner la semaine, alors je m'organise en m'avançant le week-end puis je congèle. Mais je dois dire que je cuisine toujours autant qu'avant, en fait le week-end, c'est surtout atelier cuisine (d'ailleurs, les photos commencent à s'accumuler dans la carte mémoire de mon appareil)!

Pour en revenir au cake, je l'ai beaucoup aimé, chaud ou froid pour mes petits piques-niques du midi, c'est vraiment l'idéal.

Quand je pense qu'il y a quelques mois je n'aimais pas spécialement les cakes, ça a bien changé ;)

Bonne soirée à tous

 

 

Ingrédients:  Pour un moule à cake de 28cm de long

 

- 150Gr de farine

- 130Ml de lait tiède

- 3 oeufs

- 1 paquet de levure chimique

- 50Ml (=5Cl) d'huile de noisette

- 150 à 200Gr de Sainte Maure sans la croûte, en morceaux (j'en met 200Gr)

- 40Gr de purée de noisette

- 1 poignée de noisettes grossièrement concassées + quelques unes entières pour la surface du cake

- Sel & poivre

 

Bretagne-0173.JPGBretagne 0214Bretagne-0206.JPGBretagne-0189.JPG

 

Préparation:

    
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, verser la farine, la levure chimique, le sel et le poivre. Mélanger le tout.
Faire un puits, y casser les oeufs et remuer pour bien les incorporer.
Ajouter peu à peu le lait tiède et l’huile, tout en remuant.
Ajouter la purée de noisette et mélanger vivement.
Incorporer à la pâte les noisettes grossièrement concassées et les morceaux de Sainte Maure puis mélanger délicatement.
Verser la pâte dans un moule à cake, beurré et fariné ou chemisé de papier sulfurisé.
Déposer quelques noisettes entières sur la surface du cake.
Enfourner pour 1 heure environ (+ ou - selon les fours) à 180°C.
Servir tiède avec une salade verte, ou froid, en apéritif coupé en dés ou pour un pique-nique par exemple.
Bon appétit!         
 

Bretagne 01831Bretagne 0210

 

Encore plus de cakes salés? Cliquez sur le titre

Cake au chèvre, noix & oignon caramélisé

Gâteau de semoule au Comté

Cake aux deux olives & Comté

 

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19 juin 2011 7 19 /06 /juin /2011 13:43

 

2011-0227.png

 

J'avais très envie d'une gourmandise salée avec du fromage, du comté plus précisément.

Ce gâteau original était l'idéal, j'en ai d'ailleurs dévoré une belle partie dès la sortie du four!

Il peut être servi tiède ou à température ambiante, coupé en dés pour l'apéritif, en entrée ou encore bien chaud avec une salade verte pour un repas du soir (c'est comme ça que je le préfère).

La texture est très agréable avec la semoule fine, il est moelleux à souhait, un peu humide... juste comme il faut.

J'ai utilisé de la bière, que vous pouvez remplacer par de l'eau gazeuse si vous n'aimez pas le goût.

Bonne après-midi à tous ☺

 

Source: Inspiré d'une recette de Dali

 

 

Ingrédients:

 

- 250Gr de semoule fine (pas la semoule de couscous)

- 150Gr de comté fraîchement râpé

- 3 yaourts natures de 125Gr chacun

- 3 oeufs

- 40Ml d'huile de tournesol (= 4 Cl)

- 1 pot de yaourt de bière ou d'eau gazeuse

- 1 Càc. de levure chimique

- 1 Càc. de sel

- Poivre du moulin, selon les goûts

 

2011-0218.JPG2011-0225.JPG2011-0183.JPGiopo.jpg

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un petit saladier, mélanger la semoule, la levure, le sel et le poivre. Réserver.

Verser les yaourts et les oeufs dans un autre saladier, plus grand, et battre au fouet pendant 5 minutes.

Ajouter l'huile, puis la bière (ou l'eau gazeuse), tout en continuant de battre.

Verser petit à petit le mélange à base de semoule, en mélangeant doucement.

Incorporer 100Gr de comté râpé en remuant délicatement avec une spatule.

Verser cette pâte dans un moule rectangulaire (préalablement chemisé de papier sulfurisé s'il n'est pas en silicone) de façon à ce que le gâteau fasse environ 4cm d'épaisseur.

Saupoudrer la surface des 50Gr de comté râpé restants.

Enfourner pour 30 à 40 minutes selon les fours, le gâteau doit être bien doré.

Bon appétit!

 

2011-0226.JPG2011-0217.JPG

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17 mai 2011 2 17 /05 /mai /2011 19:26
 
Avril-2010-0290.png
 
Ce soir, on se fait plaisir avec un cake plein de bonnes choses.
Généralement, je ne cuisine presque pas de cake et d'ailleurs, je ne cours pas après mais celui-ci change du cake aux olives et a un petit côté rustique très appréçiable grâce à la farine de sarrasin et aux noix. Tout cela associé à l'oignon et au fromage de chèvre pour un excellent mélange de saveurs et de textures.
Les noix à la surface du cake dorent et deviennent bien croustillantes, un régal!
Je l'ai servi tiède avec une bonne salade verte.
Comme il en restait un peu, je l'ai mangé froid le lendemain et il était tout aussi bon.
Passez une bonne soirée ☺
 
 
Ingrédients:  Pour un moule à cake de 28cm de long
 
- 110Gr de farine blanche + 40Gr de farine de sarrasin (ou 150Gr de farine blanche)
- 145Ml de lait tiède
- 50Ml d'huile de tournesol + 30Ml d'huile de noix (ou 80Ml d'huile de tournesol)
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 gros oignon (+ un peu d'huile pour la poêle)
- 30Gr de cerneaux de noix grossièrement concassés + 1 petite poignée pour la surface du cake
- 30Gr d'emmental râpé
- 250Gr de fromage de chèvre en bûche, coupé en dés (je ne met pas la croûte, c'est selon les goûts)
- 1 Càc. de sucre en poudre
- Poivre du moulin
- Sel
 
Avril-2010 0262Avril-2010-0307.JPG
Avril-2010 0305-copie-1Avril-2010 0281
     
 
Préparation:
 
Émincer finement l’oignon et le faire revenir dans une poêle, anti-adhésive de préférence avec un peu d’huile.
Lorsque les morceaux commencent à se colorer, saupoudrer de sucre et laisser cuire encore quelques instants pour
qu'ils soient dorés. Réserver.
Dans un saladier, verser les farines, la levure chimique, le poivre et le sel. Mélanger le tout.
Faire un puits, y casser les oeufs et remuer pour bien les incorporer.
Ajouter peu à peu le lait tiède et l’huile, tout en remuant.
Incorporer à la pâte l’emmental râpé, l’oignon et les noix.
Terminer en ajoutant les dés de fromage de chèvre puis mélanger très délicatement.
Verser la pâte dans un moule à cake, beurré et fariné ou chemisé de papier sulfurisé s’il n’est pas en silicone.
Enfourner pour 1 heure à 180°C.
Servir tiède avec une salade verte, ou  froid, en apéritif coupé en dés ou pour un pique-nique par exemple.
Bon appétit!     
Avril-2010 0266Avril-2010 0273 
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25 avril 2010 7 25 /04 /avril /2010 09:42

 SAM_7061.JPG

Aujourd'hui, voici un cake classique, indémodable pour les piques niques et que tout le monde connaît: Le cake aux olives.

 J'ai ajouté pas mal de comté car j'adore le fromage :p.

 Il est aussi bon tiède que froid.

 Bon dimanche !

 

Ingrédients: Pour un petit moule à cake de 20 centimètres de long environ

 

- 180Gr de farine avec levure incorporée (sinon ajoutez de la levure)

- 50Gr de beurre

- 100Ml de lait

- 3 oeufs

- 40Gr d'olives noires dénoyautées

- 40Gr d'olives vertes dénoyautées

- 50Gr de comté râpé

- 50Gr de comté en dés

- Sel & poivre



Préparation:

 Préchauffer le four à 180°C.

 Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sel et le poivre.

 Incorporer la farine.

 Ajouter petit à petit le beurre fondu et le lait puis mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

 Couper les olives en 2.

 Les ajouter dans le saladier avec le comté râpé et le comté en dés. Mélanger légèrement.

 Verser la pâte dans un moule à cake (beurré et fariné s'il n'est pas en silicone).

 Enfourner pour 45 minutes environ.

SAM_70631.jpg  ___________________

 Encore + de cake salé?

Cake aux Courgettes et Ravioles

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15 mars 2010 1 15 /03 /mars /2010 19:38


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Eh oui !
Encore des ravioles, je vous avez dis que j'étais accro :p

Ce cake est léger, délicieux chaud mais également parfait pour un pique nique (c'est pour mon pique nique de midi que je l'ai fait d'ailleurs).

Maintenant, place à la recette...


Ingrédients: 

- 200Gr de farine avec levure incorporée (sinon ajoutez de la levure)
- 30Gr de beurre
- 125Gr de fromageblanc
- 3 oeufs
- 2 plaques de ravioles (c'était suffisant mais j'en mettrais 3 la prochaine fois)
- 2 courgettes pas trop grosses
- Sel



Préparation:

 Laver les courgettes puis les râper à la râpe à gros trous.

 Les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre afin qu'elles rendent le maximum d'eau.

 Pendant ce temps, verser la farine (avec levure incorporée) et le sel dans un saladier.

 Ajouter les oeufs, le fromage blanc et bien mélanger le tout.

 Incorporer le beurre fondu et mélanger à nouveau jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

 Préchauffer le four à 180°C.

 Ajouter les courgettes à la pâte, puis délicatement les ravioles détachées une à une (je les met au congélateur avant de les détacher, c'est plus simple après).

 Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.

 Enfourner pour 1 heure !
  

SAM_4258.JPG

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