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  • : Bienvenue à tous sur mon blog :) Recettes végétariennes, faciles, simples, gourmandes, rapides, légères... Vous trouverez de tout! N'hésitez pas à vous inscrire à la newletter, et à laisser vos impressions par le biais des commentaires, je me ferais un plaisir de vous répondre et d'aller voir vos blogs. Bonne visite et bon appétit !
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  Bienvenue à tous sur mon blog :)

Recettes végétariennes, faciles, simples, gourmandes, rapides, légères... Vous trouverez de tout!

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23 avril 2010 5 23 /04 /avril /2010 21:09

 

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Les gaufres de Liège, je les aime depuis... toujours je crois :p.

Croquer dedans lorsqu'elles sont encore tièdes, tomber sur un morceau de sucre coulant ou encore croquant...

Que du bonheur!

Néanmoins, j'ai été un peu déçue par cette recette (trouvée dans un livre à Botanic :p), les gaufres ne ressemblaient pas vraiment à celles de Liège, la pâte était liquide, j'ai rajouté 100Gr de farine...

Mais elles étaient bonnes quand même!

Bonne soirée .

 

 Ingrédients:  Pour une quinzaine de gaufres

- 300Gr de farine

- 2 oeufs

- 8Gr de levure de boulanger fraîche

- 30Gr de sucre en poudre

- 80Gr de sucre en grains

- 80Gr de beurre

- 150Ml d'eau

- Sel

 
Sans-titre-1.png

 

Préparation:

Faire tiédir l'eau et y délayer la levure.

 Dans un saladier, verser la farine et le sucre en poudre, former un puits et y mettre la levure et le lait.

Ajouter les oeufs, pétrir et incorporer le beurre fondu.

Une fois la pâte homogène, couvrir le saladier et laisser lever 1 heure.

Répartir le sucre en grains dans la pâte.

Faire chauffer le gaufrier et y déposer l'équivalent d'une grosse cuillère à soupe de pâte.

Cuire 3 minutes environ.

Déguster tiède de préférence, c'est meilleur!

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19 mars 2010 5 19 /03 /mars /2010 22:09

 

SAM 4422

Voilà une recette sympa pour un petit déjeuner gourmand et assez vite prêt: la pâte ne demande aucun temps de pose.
Parfait lorsque comme pour moi, un matin, il n'y a plus rien dans vos placards =P.
Bon appétit !

  


Ingrédients: Pour environ 10 pancakes.

 - 1 yaourt nature de 125Gr

 - 125Gr de farine

- 110Ml de lait

- 25Gr de sucre

- 10Gr de beurre fondu

- 1 oeuf

- 1/2 Càc de levure chimique

 - 1 pincée de sel



Préparation:


Verser dans un saladier la farine, la levure, le sucre et le sel.

Remuer brièvement.

A l'aide d'une fourchette, remuer très légèrement le yaourt (2-3 tours de pot suffisent).

L'ajouter dans le saladier.

Battre l'oeuf dans un petit bol et l'ajouter à son tour dans le saladier.

Bien mélanger le tout jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

"Délayer" ensuite ensuite avec le lait pour qe la pâte devienne plus liquide.

Dans une grande poêle beurrée bien chaude, verser de petits tas de pâte et attendre que de petites bulles d'air se forment à la surface. Retourner les pancakes à ce moment là puis laisser cuire quelques instants sur l'autre face.

 C'est prêt !

SAM 4427

 

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25 février 2010 4 25 /02 /février /2010 23:41


SAM_3557.JPG


Ingrédients:
 Pour 15 à 20 gaufres

- 300Gr de farine

- 50Gr de sucre (ou +, c'est selon vos goûts)
- 1/2L de lait
- 1 Càs de levure chimique
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel


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SAM 3555


Préparation:


Dans un saladier, verser la farine, le sucre, la levure et le sel puis mélanger.


Ajouter les jaunes d'oeufs.


Délayer la pâte en versant le lait petit à petit.


Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.

Laisser reposer 2 heures minimum.

Faire cuire dans un gaufrier bien chaud, environ 3 minutes par gaufre.


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7 février 2010 7 07 /02 /février /2010 19:39


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  Chacun a sa petite recette de crêpes préférée, moi c'est celle-ci. Elles sont légèèères, bien fines...
Bref j'adore, j'adhère !
Oui, je sais, je suis en retard, la Chandeleur c'était Mardi...
Malheureusement pour moi, qui adore les crêpes et pourrais en manger toute la journée et à tous les repas, je n'ai pas eu le temps d'en faire,
 l'horreur
!
Je m'étais donc promis de me rattraper et de faire un repas "Crêpes Only" dans la semaine.
Comme je tiens toujours mes promesses, voici ma recette, bah oui quoi on est que dimanche soir =)) !

 

Ingrédients:  Pour 8 à 10 crêpes

- 110Gr de farine
- 40Gr de Maïzena
- 300Ml de lait
- 50Ml d'eau
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel



Préparation:

Mettre la farine et la Maïzena dans un saladier.

Faire un puits et y verser les oeufs et le sel.

Mélanger un petit peu puis ajouter progressivement l'eau et le lait.

Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et onctueuse.

Laisser la pâte reposer au frigo pendant 1 heure au moins.

Faire chauffer un peu d'huile ou de beurre dans une poêle anti-adhésive et y verser un peu de pâte de façon à ce que la totalité de la poêle soit recouverte d'une mince pellicule.

Laisser cuire un court instant et retourner la crêpe à l'aide d'une spatule ou en la faisant sauter!



Voilà voilà, tout le monde est au courant, les crêpes c'est tout simple mais tellement bon!
Quand je les fait cuire je ne met de l'huile que pour la première et après ça va tout seul, mais il faut quand même se méfier car cela dépend du type de poêle que l'on utilise.
Ce que j'adore c'est que les garnitures peuvent varier à l'infini, après ça dépend du goût de chacun mais on peut toujours en inventer de nouvelles et jouer avec les associations.
Pour les salées je reste souvent dans la combinaison tomates-fromage-salade-oignons mais pour ce qui est des sucrées, lesexpérimentations n'arrêtent pas; d'ailleurs j'ai testé ce soir en avant première banane-Toblerone et miel-poudre d'amandes-noix... Délicieux, je vous le conseille :p

Et vous quelles sont vos préférées ?
Bonne soirée!

 

SAM 0009

 

 

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