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  • : Bienvenue à tous sur mon blog :) Recettes végétariennes, faciles, simples, gourmandes, rapides, légères... Vous trouverez de tout! N'hésitez pas à vous inscrire à la newletter, et à laisser vos impressions par le biais des commentaires, je me ferais un plaisir de vous répondre et d'aller voir vos blogs. Bonne visite et bon appétit !
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  Bienvenue à tous sur mon blog :)

Recettes végétariennes, faciles, simples, gourmandes, rapides, légères... Vous trouverez de tout!

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29 janvier 2012 7 29 /01 /janvier /2012 09:36

 

C-04484-copie-1.png      

 

Voilà enfin une recette.

Il faut dire qu'en ce moment je manque un peu de temps, je suis en plein bac blanc alors c'est un peu difficile de trouver un moment pour faire de jolies photos, par contre je cuisine toujours autant :p

C'est donc une recette très rapide à faire et sans cuisson que je vous propose aujourd'hui.

Il faudra néanmoins laisser ce bon dessert reposer une nuit au réfrigérateur (ou une journée si vous préférez le préparer le matin pour le soir) afin que les arômes se développent, se mélangent et et que le gâteau prenne une bonne consistance.

Petite, je n'aimais pas le chocolat mais il faut avouer que je me rattrape -malheureusement ;D- aujourd'hui et ce dessert me plaît beaucoup, il en sera de même pour tous les gourmands de chocolat, petits ou grands!

Je vous souhaite à tous de passer un excellent dimanche, en attendant, je retourne à mes révisions... ! 

 

 

Ingrédients:  Pour 4 gourmands à 6 bien raisonnables

 

- 18 Petit Beurre

- 1 bol de lait chaud (pas bouillant non plus!)

- 200Gr de chocolat au lait Lindt extra fin (je trouve que c'est vraiment celui qui convient le mieux à cette recette mais si vous n'en avez pas ou n'en trouvez pas, choisissez un chocolat au lait de très bonne qualité)

- 50Ml (=5Cl) de lait tiède

- 30Gr de beurre en dés

 

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Préparation:

 

Tremper 6 Petit Beurre chacun à leur tour dans le bol de lait chaud, puis les déposer un à un, côtes à côtes dans un moule rectangulaire (ou comme moi un plat rectangulaire). J'ai fait un rectangle de 2 Petit Beurre de long et 3 Petit Beurre de large.

A vous de voir si vous préférez un gâteau plutôt croquant: il ne faut pas trop imbiber les biscuits de lait, ou un gâteau plutôt fondant: à ce moment là, il faut les imbiber un peu plus, pour qu'ils soient plus mous (mais attention, ils ne doivent pas non plus se décomposer entre vos doigts). Moi, je le préfère un peu fondant.

Ensuite, faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre en faisant attention de ne pas "brûler" le chocolat car il est fragile (vous pouvez faire fondre à 600W au micro-ondes).

Ajouter les 5Cl de lait tiède et bien mélanger le tout.

Étaler un tiers de cette préparation sur la couche de biscuits.

Renouveller l'opération: une seconde couche de biscuits imbibés, une seconde couche de chocolat puis une troisième et dernière couche de biscuits imbibés et une troisième et dernière couche de chocolat pour finir le gâteau.

Placer le tout au réfrigérateur pendant une journée, ou nuit.

Sortir le gâteau à température ambiante une vingtaine de minutes avant de servir.

Bon appétit!

 

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7 janvier 2012 6 07 /01 /janvier /2012 21:07

 

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J'ai habité chez mes grands-parents vers Bayonne, dans le pays Basque, pendant près de 2 ans.

Au début, je mangeais très régulièrement de ce gâteau, au goûter, même au petit-déjeuner et bien sûr pour le dessert le mercredi notamment, jour du marché où l'on pouvait trouver de délicieux gâteaux basques artisanaux.

En fait, c'est le dessert traditionnel du coin, simple et qui plaît généralement à tous. On le retrouve donc souvent sur la table lors d'un repas avec des invités.

Je dois dire que j'en ai tellement mangé durant cette période que j'ai fini par m'en lasser.

Mais de retour chez moi à Grenoble, ce gâteau m'a vite manqué. Malheureusement impossible à trouver en boulangerie par ici, il ne me restait plus qu'une solution: le faire moi même.

Après 2 recettes testées (ICI à la crème pâtissière et ICI à la confiture de cerises noires), j'ai voulu essayer celle de ma grand-mère.

Un délice qui m'a permis de retrouver cette délicieuse saveur du gâteau basque.

Ma préférence s'oriente généralement vers la version confiture mais j'ai des fois un peu de mal à me décider car c'est aussi un régal avec la crème pâtissière.

C'est vraiment un gâteau facile à faire, que je vous invite à essayer si vous ne le connaissez pas.

Il est devenu un de mes desserts préférés, que je me réjouis toujours de manger lorsque je vais en vacances chez mes grands-parents

 

 

Ingrédients:  Pour un moule de 24cm de diamètre

 

- Au choix, pour garnir: confiture de cerises noires ou crème pâtissière, quantité selon les goûts

- 1 jaune d'oeuf, pour dorer 

 

Pour la pâte

- 360Gr de farine

- 180Gr de beurre

- 180Gr de sucre en poudre (fin de préférence)

- 2 oeufs moyens

- 1 pointe de couteau de levure chimique

- 1 belle pincée de sel

- facultatif: le zeste finement râpé d'½ citron

 

 

Préparation:

 

Beurrer le moule. Réserver.

Verser la farine, la levure, le sel et le zeste de citron dans un saladier puis mélanger le tout.

Incorporer le beurre coupé en dés ainsi que le sucre et travailler du bout des doigts (ou au robot).

Lorsque la pâte prend une texture bien sableuse, ajouter les oeufs et continuer de travailler jusqu'à former une boule.

La pâte peut être utilisée immédiatement, mais l'idéal est de la laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure au moins.

Séparer la pâte en 2 morceaux inégaux: le premier morceau doit représenter environ 2 tiers de la pâte, le deuxième doit représenter environ un tiers de la pâte.

Étaler le plus gros morceau de pâte (2 tiers) sur environ 7mm en un cercle d'environ 27cm de diamètre (il faut qu'il soit plus grand que le diamètre du moule).

Placer cercle dans le moule en prenant soin de faire remonter la pâte sur les bords.

Étaler dessus votre garniture (confiture ou crème pâtissière) sur à peu près 1 à 2 centimètres d'épaisseur.

Etaler enfin le deuxième morceaux de pâte (qui représente 1 tiers) sur environ 7mm en un cercle d'environ 24cm de diamètre (pour qu'il fasse à peu près la taille du moule).

Le déposer sur la garniture et souder les bords avec la pâte du dessous.

Il ne faut pas hésiter à prendre le temps de souder correctement les 2 disques de pâte afin d'empêcher la garniture de s'échapper lors de la cuisson.

Dorer la surface du gâteau avec le jaune d'oeuf.

Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant une quarantaine de minutes (+ ou - selon les fours), le gâteau doit être bien doré. J'ai laissé cuire le mien 45 minutes.

Laisser refroidir totalement le gâteau pour que la garniture ait le temps de se figer, avant de le servir à température ambiante.

Bon appétit!

 

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30 novembre 2011 3 30 /11 /novembre /2011 22:07

 

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Comment les décrire... Je vous avais bien dit la dernière fois que la pâte crue du moelleux au chocolat et Petit Beurre était absolument... exquise!

Ahhh, j'en salive rien que d'y penser... Un contour moelleux renfermant un généreux coeur coulant, truffé de petites pépites de biscuit qui fondent sur la langue.

D'ailleurs j'y ai tellement pensé ces derniers jours qu'une version "coulants" est née.

Une envie soudaine de douceur chocolatée qu'ils étaient déjà dans le four et aussitôt dans mon estomac.

Et oui, aussi rapidement préparés que cuits et mangés!  

    



Ingrédients:  Pour 4 coulants

 

- 4 Petit Beurre émiettes

- 90Gr de chocolat noir pâtissier

- 40Gr de beurre demi-sel

- 20Gr de sucre en poudre

- 2 oeufs

- 2 Càs. de lait

- 1 pincée de sel

 

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Préparation:

 

Couper le beurre en dés et le chocolat en morceau puis faire fondre le tout au bain marie ou au micro-ondes.

Y incorporer le lait.

Fouetter les oeufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange devienne légèrement mousseux.

Y incorporer la préparation au chocolat tout en fouettant.

Terminer en ajoutant les Petit Beurre émiettés.

Mélanger pour obtenir une préparation homogène.

Répartir la pâte dans 4 empreintes à muffins, remplies aux 3 quarts.

Faire cuire à 200°C pendant 8 minutes (attention, le temps de cuisson peut varier en fonction des fours, je vous conseille donc de surveiller afin d'être sûr d'obtenir le coeur coulant).

Bon appétit!    

 

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10 novembre 2011 4 10 /11 /novembre /2011 17:44

 

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Un gâteau au chocolat de plus parmi les milliards déjà existants.

Celui-ci n'est pas fondant mais plutôt moelleux, assez classique vous me direz mais il a tout de même sa petite particularité: l'ajout de Petit Beurre émiettés dans la pâte.

D'ailleurs, j'essayerais d'en mettre un peu plus la prochaine fois car le goût n'était pas suffisament pronnoncé selon moi.

La cuisson est de 20 minutes environ, parfois plus ou moins selon les fours, on peut donc dire que c'est un gâteau qui cuit assez vite.

Si vous aussi êtes adeptes des gâteaux au chocolat peu cuits au centre, n'hésitez pas à réduire le temps de cuisson de quelques minutes (pas trop quand même :p).

Un petit conseil si vous décidez de lécher la cuillère, la pâte crue est une substance qui s'avère très vite -voire immédiatement- addictive et je parle en connaissance de cause!

Dernière petite chose à savoir: ce gâteau est encore bien meilleur le lendemain... à vous de voir ;D

Bonne soirée

 

Inspiré d'une recette de La Table Monde

 

 

Ingrédients:  Pour un moule de 20cm de diamètre

 

- 180Gr de chocolat noir pâtissier

- 80Gr de beurre salé, ou doux si vous préférez

- 80Gr de sucre en poudre

- 50Gr de Petit Beurre, réduits en poudre

- 4 oeufs, blancs et jaunes séparés

- 15Gr de farine

- 5 Càs. de lait

- 1 pincée de sel

 

 

Préparation:

 

Mélanger la poudre de Petit Beurre avec la farine dans un bol. Réserver.

Dans un grand bol ou un petit saladier, mettre les chocolat en morceaux et le beurre coupé en dés.

Faire fondre le tout au bain-marie ou au micro-ondes. Réserver.

Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et prenne du volume.

Incorporer la préparation chocolat/beurre tout en mélangeant énergiquement puis le lait.

Ajouter enfin la poudre de biscuit mélangée à la farine et mélanger à nouveau pour obtenir une pâte homogène.

Monter les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel.

Les incorporer délicatement à la pâte.

Verser le tout dans un moule à manqué de 20cm de diamètre; chemisé de papier sulfurisé (ou beurré et fariné).

Enfourner pour une vingtaine (+ ou - selon les fours et le degré de cuisson désiré, personnellement je le préfère peu cuit) de minutes à 200°C.

Ce gâteau est encore meilleur le lendemain.

Bon appétit!

 

Encore plus de chocolat ?  Cliquez sur le titre

Fondant chocolat & crème de marrons

Gâteau au chocolat à double cuisson

Fondant au chocolat au mascarpone

Coulant au chocolat

Marbré italien

Brownies

 

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17 octobre 2011 1 17 /10 /octobre /2011 19:58

 

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Hiiiii, je ne sais pas ce qu'il c'est passé avec les photos: elles sont horribles, d'ailleurs c'est très frustrant!

Mais je vous donne quand même la recette... parce que ce fondant est très bon :p

En plus, il est vraiment simple et rapide à faire et ne nécessite que 4 ingrédients.

C'est sûrement pour ces raisons qu'il a fait le tour des blogs, vous pourrez le retrouver entre autres ICI, ICI, LA ou encore LA.

J'ai beaucoup aimé le goût: pour une fois (par rapport aux autres gâteaux chocolat-crème de marrons) c'est la crème de marrons qui domine et on retrouve bien-sûr la saveur subtile du chocolat.

La texture quant à elle est très agréable, légère, mousseuse.

Pour résumer, un dessert simple et bon, qui aura sa place à votre table tout au long de l'année.

A servir de préférence avec du fromage blanc ou de la crème épaisse car ce fondant reste bien sucré (selon moi chantilly, crème anglaise et glace vanille seraient de trop au niveau du sucre).

Tiède, froid ou à température ambiante... à vous de choisir!

Bonne soirée

 

 

Ingrédients:  Pour un moule à cake de 28cm de long

 

- 500Gr de crème de marrons

- 100Gr de chocolat pâtisserie

- 100Gr de beurre

- 3 oeufs

- j'ai ajouté 1 pincée de sel (la touche du chef comme dit ma mère)

 

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 150°C.

Mettre le beurre coupé en dés et le chocolat en morceaux dans un saladier.

Faire fondre le tout au bain-marie (ou au micro-ondes) puis mélanger.

Ajouter immédiatement la crème de marrons et le sel, toujours en mélangeant bien.

Terminer en incorporant les oeufs. Bien battre le tout.

Une fois la pâte homogène, la verser dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.

Enfourner pour 55 minutes environ (+ ou - selon les fours).

Bon appétit!

 

Encore plus de crème de marrons? Cliquez sur le titre

Mini fondants à la crème de marrons

Gâteau roulé à la crème de marrons

Maronsui's maison

 

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9 octobre 2011 7 09 /10 /octobre /2011 15:03

 

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Aujourd'hui, voici un gros gâteau, bien épais, digne d'un dimanche après-midi.

J'ai toujours aimé les gâteaux aux pommes, mais il faut avouer qu'ils sont généralement assez simples.

C'est pour ça que j'ai eu  envie de changer un peu, de sortir de l'ordinaire, en inventant celui-ci.

Je suis partie d'une base de pâte à Madeleines, légèrement modifiée, à laquelle j'ai ajouté de petits morceaux de pommes.

Le gâteau obtenu est très moelleux, bien doux, et aun bon goût d'enfance qui vous rappellera sûrement de jolis souvenirs.

Vous pourrez utiliser les pommes de votre choix, prenez votre variété préférée, ou celles que vous avez sous la main.

Pour le goûter, le dessert comme pour le petit déjeuner, il vous séduira à coup sûr!

 

 

Ingrédients:  Pour un moule à manqué de 24cm de diamètre (pas en silicone, si possible)

 

- 150Gr de farine à gâteau (= avec levure incorporée)

- 120Gr de beurre mou, coupé en dés

- 100Gr de sucre en poudre

- 4oeufs

- les zestes finement râpés de 2 citrons

- 1 pincée de sel

- 40Gr de sucre perlé

- 800Gr de pommes

- le jus d'un citron

 

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Préparation:

 

Peler les pommes et les couper en petits dés (s'ils sont trop gros, ils auront plus de mal à cuire).

Mettre les dés de pommes dans un saladier, verser dessus le jus de citron, mélanger puis laisser mariner le temps de préparer la pâte.

Dans un saladier, battre le beurre mou en dés avec le sucre en poudre (pas le sucre perlé) et les zestes de citrons  jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux et devienne "pommade".

Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque, il ne faut pas ajouter d'oeuf tant que le précédent n'est pas parfaitement incorporé.

Terminer en ajoutant la farine et la pincée de sel puis mélanger brièvement.

Égoutter les morceaux de pommes pour enlever le jus de citron et les incorporer délicatement à la pâte en remuant avec une spatule.

Verser le tout dans un moule à manqué de 24cm de diamètre, beurré et fariné ou chemisé de papier sulfurisé.

Parsemer le sucre perlé à la surface.

Faire cuire 10 minutes à 200°C puis 35 minutes (+ ou - selon les fours) à 180°C.

Servir tiède ou à température ambiante (j'ai trouvé le gâteau encore meilleur le lendemain).

Bon appétit!

 

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Encore plus de gâteaux aux pommes? Cliquez sur le titre

Gâteau aux pommes de quand j'étais petite

Moelleux aux pommes & à la cannelle

Quatre quarts aux pommes

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7 juin 2011 2 07 /06 /juin /2011 17:05

 

2011-0324.png  Photo prise le lendemain

 

Cette recette est née suite à un oubli, un ratage... Mais pas un échec!

Alors n'ayez pas peur, ne partez pas, restez au contraire car si je la publie aujourd'hui c'est parce que j'ai goûté ce gâteau... et j'ai approuvé!

Un mode de préparation et de cuisson étonnant pour un résultat garanti car il est vraiment bon.

Ce qui me fait toujours peur avec les gâteaux au chocolat, c'est qu'ils soient trop cuits, pour moi ils sont sans intérêt, ne me plaisent pas vraiment.

Et à ma grande surprise, celui-ci cuit 2 fois n'est pas sec du tout!

J'en suis convaincue, les ratages en cuisine amènent à de belles découvertes (prenez simplement la tarte Tatin, issue d'une erreur, elle est aujourd'hui connue de tous et très appréciée).

Au moment où j'écris ces quelques lignes, je viens de finir d'en manger une énorme part, encore tiède (d'ailleurs mon ventre le ressent, il est tout tendu).

Le chocolat est dosé à la perfection, il n'y en a ni trop, ni pas assez, ce gâteau plaira donc à tous les chocovores, enfants comme adultes.

La texture est très agréable: c'est tout doux en bouche comme velouté, dense sans être lourd ni compact, à la fois moelleux et fondant, un peu humide...

On se ressert sans hésiter.

 Seul bémol: il faut avoir un mixeur pour réaliser cette recette!

A servir tiède ou à température ambiante, selon les préférences, seul ou accompagné de chantilly, glace vanille, crème anglaise, fromage blanc...

 Bonne soirée à tous

 

 

 

Ingrédients:  Pour un moule à cake

 

- 125Gr de chocolat

- 125Gr de sucre

- 100Gr de beurre

- 60Gr de farine

- 3 oeufs

- 3 Càs. de lait

- 1 pincée de sel

 

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  Photos prises 10 minutes à peine après la sortie du four

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 190°C.

Faire fondre le chocolat avec le beurre coupé en morceaux et le lait. Réserver.

Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne bien blanc, crémeux et qu'il prenne un peu de volume.

Ajouter le mélange à base de chocolat fondu tout en mélangeant vivement.

Dans un autre récipient, monter les blancs un neige ferme avec la pincée de sel.

Les incorporer délicatement dans le saladier.

Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé et enfourner pour 25 minutes.

C'est à ce moment là que ça change d'un gâteau normal:

On le sort du four, il y a juste une croûte sèche sur le dessus mais le centre est encore tout tremblant.

On verse la pâte dans le mixeur (sans se brûler), puis on mixe, tout en incorporant la farine.

On remplace le papier sulfurisé du moule à cake par une nouvelle feuille toute propre puis on verse à nouveau la pâte dedans.

On réenfourne pour 15 à 25 minutes, en fonction des fours et de la texture désirée (bien humide au centre, ou au contraire, bien cuit).

Le gâteau est encore meilleur le lendemain, servi tiède ou à température ambiante, mais pas froid.

Bon appétit!

 

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20 mai 2011 5 20 /05 /mai /2011 21:03

 

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Et... Voici aujourd'hui comme promis la recette!

Certain(e)s d'entre vous, n'étaient pas loin et il est vrai que l'aspect de ce joli gâteau est bien proche de celui du Victoria Sponge Cake, mais en beaucoup plus léger.

Vous avez aussi eu des idées assez marrantes, notamment un "gâteau roulé déroulé"

Bon, maintenant, petite description de celui qui nous intéresse: Je suis partie d"une base de recette de ma grand-mère, légèrement modifiée.

La pâte est toute légère, néanmoins très moelleuse, nature et sucrée à point.

Le gâteau devra être garni généreusement de confiture, de préférence maison si vous avez, le goût ne sera que meilleur, c'est assuré!

Surtout n'hésitez pas à en mettre une couche bien épaisse.

Et si vous n"aimez pas la framboise, aucun problème, on remplace par de la gelée de groseille, par une confiture de griotte ou encore d'abricot.

Sur le dessus, au saupoudre d'une fine couche de sucre en poudre (et pas de sucre glace) pour apporter une petite touche croustillante qui viendra fondre sur la langue.

Pour résumer, un gâteau au doux goût d'enfance, simplissime... c'est ça qui me plaît, et qui plaît généralement à tous!

Bonne après midi

 

 

Ingrédients:  Pour un moule de 18 à 20cm de diamètre

 

- 200Gr de farine

- 120Gr de sucre

- 100Ml de lait

- 3 Càs. d'huile de tournesol

- 2 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- De la confiture de framboise, maison de préférence, pour garnir

- Du sucre en poudre pour le dessus

 

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Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.

Ajouter le sel, le lait et l'huile, tout en battant.

Terminer en incorporant petit à petit la farine et la levure, toujours en mélangeant.

Lorsque la pâte est bien lisse et homogène, qu'elle forme un joli ruban en retombant dans le saladier quand on soulève le fouet, c'est bon.

La verser ensuite dans le moule, chemisé de papier sulfurisé ou bien beurré et fariné s'il n'est pas en silicone.

Enfourner pour 35 minutes environ, parfois un peu plus ou un peu moins, cela dépend des fours, alors comme d'habitude, on surveille.

Si la lame d'un couteau plantée dans le gâteau ressort sèche, il est cuit.

Laisser totalement refroidir puis le couper en deux.

Y étaler une couche épaisse de confiture et refermer le gâteau avec l'autre moitié.

Pour finir, saupoudrer de sucre en poudre.

C'est prêt, bon appétit!

 

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21 février 2011 1 21 /02 /février /2011 17:20

 

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Coucou,

J'espère que vous avez passé un bon week end!

Pour commencer la semaine, c'est un dessert de ma région, tout en douceur et simplicité que je vous propose: Le biscuit de Savoie.

J'ai trouvé la recette dans un vieux livre qui appartenait à ma grand mère. Elle demande 200Gr de sucre mais je trouvais que ça faisait vraiment beaucoup, alors j'ai réduit les quantités à 150Gr et c'était bien suffisant.

Si vous ne connaissez pas encore ce gâteau: lancez-vous! Il est aérien, très léger, fond dans la bouche... on a l'impression de mordre dans un nuage ;D

Bonne soirée

 

 

Ingrédients:  Pour un moule de 20cm de diamètre

 

- 150Gr de sucre en poudre

- 60Gr de Maïzena

- 40gr de farine

- 4 oeufs

- 1 pincée de vanille en poudre

- 1 pincée de sel

 

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Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

Séparer les blancs des jaunes.

Fouetter les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange blanc et mousseux.

Ajouter petit à petit la farine et la Maïzena et éventuellement la vanille en poudre.

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Ajouter délicatement les blancs à la préparation aux jaunes d'oeufs.

Verser la pâte dans un moule à manqué de 20cm de diamètre (beurré et fariné s'il n'est pas en silicone).

Faire cuire 25 minutes à 180°C puis monter la température à 200°C et poursuivre la cuisson pour une quinzaine de minutes ( + ou - selon les fours).

Laisser refroidir dans le moule à température ambiante.

Bon appétit!

 

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12 février 2011 6 12 /02 /février /2011 16:14

 

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Coucou! Avant de commencer, je dois vous dire que je me suis inspirée de cette recette (que j'ai légèrement modifiée), trouvée sur le site L'internaute.

Aujourd'hui, c'est samedi, c'est le week end, alors on en profite et on se fait plaisir avec ce délicieux fondant-coulant au mascarpone.

Pas de beurre dans ce gâteau, ce qui le rend tout de même plus léger puisque le mascarpone est bien moins calorique et moins gras.

Que dire de plus à part que le goût est au rendez-vous et que le mélange de textures coulant/fondant/moelleux sur les bords est super agréable? A vous d'essayer et d'en juger par vous-même :)

Comme on n'utilise pas la totalité du mascarpone, je l'ai accompagné d'une chantilly vanillée au mascarpone et ce fut un vrai régal!

 Bonne fin de journée

 

Ingrédients:  Pour un moule à cake

 

- 150Gr de chocolat noir pâtissier

- 150Gr de mascarpone

- 90Gr de sucre

- 40Gr de farine

- 4 oeufs

- 1 pincée de sel

 

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Préparation:

 

Préchauffer le four à 200°C.

Faire fondre le chocolat et le mascarpone au bain marie.

Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange mousse et devienne plus clair.

Incorporer la farine.

Ajouter le mélange chocolat/mascarpone tout en fouettant énergiquement la préparation.

Une fois la pâte homogène, la verser dans le moule à cake chemisé de papier sulfurisé.

Le gâteau n'est pas très épais, c'est normal.

Enfourner pour 15 à 20 minutes, tout en surveillant bien la cuisson car elle peut varier en fonction des fours.

Le centre sera encore très tremblotant et peu cuit.

Laisser refroidir dans le moule (quand il fait froid, le mieux est de le faire refroidir dehors, ce qui arrêtera la "cuisson" plus vite).

Servir à température ambiante ou froid, seul ou accompagné de chantilly à la vanille et mascarpone.

Bon appétit! 

 

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