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  • : Bienvenue à tous sur mon blog :) Recettes végétariennes, faciles, simples, gourmandes, rapides, légères... Vous trouverez de tout! N'hésitez pas à vous inscrire à la newletter, et à laisser vos impressions par le biais des commentaires, je me ferais un plaisir de vous répondre et d'aller voir vos blogs. Bonne visite et bon appétit !
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  Bienvenue à tous sur mon blog :)

Recettes végétariennes, faciles, simples, gourmandes, rapides, légères... Vous trouverez de tout!

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9 mai 2011 1 09 /05 /mai /2011 21:15

 

N 00011

 

Comme vous pouvez le lire, c'est déjà reparti pour les sucreries... Ça n'aura pas duré longtemps!

Mais bon, j'ai une excuse, cette fois-ci, pas de chocolat ;)

Et ces fondants n'en sont pas moins délicieux, ils sont d'ailleurs même trèèès bons: premièrement, un goût de crème de marrons bien prononcé puis un bon goût de beurre qui vient ensuite.

Et j'ai ne vous parle pas de la texture, tout simplement sublime et vraiment très fondante.

J'ai choisi de faire des fondants miniatures, la première fournée cuite à point, une douzaine de minutes et la deuxième, 10 minutes à peine pour avoir un coeur presque pas cuit... Un régal aussi!

J'ai trouvée la recette chez Jasmine, qui l'avait elle-même trouvée chez Binome gourmand.

Bonne soirée à tous

   

 

Ingrédients:  Pour 24 à 30 minis fondants d'environ 3,5 cm de diamètre (ou 6 moules à muffins classiques)

 

- 300Gr de crème de marrons vanillée type Clément Faugier

- 80Gr de beurre

- 4 cuillères à café de Maïzena

- 2 gros oeufs

 

N-1821.JPGN-1864.JPG

N-1871.JPGN-1825.JPG

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 150°C.

Mettre le beurre et la crème de marrons dans une petite casserole et faire fondre le tout sur feu doux, en remuant.

Hors du feu, ajouter les oeufs et la Maïzena.

Bien mélanger pour que la préparation soit homogène.

Verser la pâte dans les moules, beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone et enfourner pour une douzaine de minutes environ pour des minis moules (ou 20 minutes pour des moules à muffins classiques).

Laisser tiédir avant de démouler.

Bon appétit!

 

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22 décembre 2010 3 22 /12 /décembre /2010 16:44

 

SAM 4618 

Coucou tout le monde!

Au  goûter comme pour le dessert, voici de bons petits muffins à la banane, pleins d'energie!

Régalez-vous

 

 

Ingrédients:  Pour 6 muffins

 

- 155Gr de farine à gâteau (avec levure incorporée)

- 60Gr de vergeoise blonde (ou brune, c'est selon les goûts)

- 30Gr de beurre

- 100Ml de lait

- 1 oeuf

- 1 banane bien mûre moyenne

- 1 pincée de sel

 

 

Préparation:

 

 Préchauffer le four à 180°C.

 Dans un saladier, mélanger la farine,la vergeoise et le sel.

 Faire tiédir le lait avec le beurre dans une casserole jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

 Mettre dans un robot la banane couper en rondelles et mixer avec le mélange lait/beurre (si vous n'avez pas de robot, écrasez le tout à la fourchette).

Ajouter l'oeuf et mixer à nouveau.

 Verser ce mélange dans le saladier avec la farine et remuer légèrement, pas trop, s'il reste des grumeaux ce n'est pas grave. 

 Verser la pâte dans 6 moules à muffins (beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone).

 Enfourner pour 25 à 30 minutes.

Servir les muffins tel quel, ou coupés en 2 et garnis de Nutella.

Bon appétit!

 

SAM_4629.png

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11 novembre 2010 4 11 /11 /novembre /2010 09:26

   SAM_3846.png

 

Et une autre recette de madeleines!

J'avais déjà partagé avec vous celle de ma grand-mère (clic), aujourd'hui en voici une au sucre perlé.

Ces madeleines sont tellement faciles à faire, qu'il ne faut pas se priver!

Bonne soirée

 

 

Ingrédients:  Pour une vingtaine de madeleines

 

- 200Gr de farine

- 100Gr de beurre

- 60Gr de sucre en poudre

- 40Gr de sucre perlé

- 3 oeufs

- 1/4 de sachet de levure chimique

- le zeste râpé de 1/4 à 1/2 citron

 

 

Préparation:

 

 Mélanger les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que la préparation devienne mousseuse (au batteur électrique, ça va plus vite).

Ajouter le zeste de citron.

 Incorporer la farine préalablement mélangée avec la levure chimique en remuant doucement avec une cuillère en bois.

S'il reste quelques grumeaux, c'est normal.

 Faire fondre le beurre puis l'incorporer à son tour à la pâte.

 Laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

 Beurrer et fariner les moules à madeleines puis les remplir de pâte (on peut déposer un peu de sucre perlé sur le dessus pour faire joli).

 Faire cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

Bon appétit!

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19 octobre 2010 2 19 /10 /octobre /2010 08:23

 

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Pour ces petits moelleux, je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le site L'internaute.

La farine de châtaigne s'associe à merveille avec le chocolat et le miel.

Au départ ils ne contiennent pas d'oeufs, c'est pratique lorsque l'on en a plus dans le frigo ou que l'on y est allergique mais je pense qu'en rajouter 1 ou 2 à la recette que je vais vous donner ne sera que meilleur et accentuera leur moelleux. C'est à vous de voir =).

Je vous conseille également de les déguster tièdes pour que le coeur reste coulant!

Bonne journée

 

 

Ingrédients:  Pour 8 moelleux

 

- 120Gr de farine de châtaigne

- 130Gr de farine blanche

- 200Ml de lait

- 40Gr de beurre

- 4 Càs. de miel (ou+ selon vos goûts)

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 16 carreaux de chocolat au lait

 

 

Préparation:

 

 Préchauffer le four à 180°C.

 Verser dans un saladier les farines, la levure et le sel puis mélanger.

 Dans un autre récipient, verser le lait, le miel et le beurre.

Faire chauffer le tout au micro ondes jusqu'à ce que le beurre et le miel soient bien dissous dans le lait et mélanger.

 Incorporer ce mélanger dans le saladier et mélanger  jusqu'à ce que la farine soit incorporée.

 Déposer 2 cuillères à soupe de pâte dans des moules à muffins (beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone), ajouter 2 carrés de chocolat par moule et recouvrir du reste de pâte.

Attention, il ne faut pas remplir les moules à ras-bords, les moelleux vont gonfler en cuisant!

 Enfourner pour 15 à 20 minutes.

Servir tiède pour que le coeur soit encore coulant, bon appétit!

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13 octobre 2010 3 13 /10 /octobre /2010 19:12

 

SAM 2237

 

 

Ingrédients:  Pour 12 muffins

 

- 260Gr de farine

- 200Ml de lait

- 100Gr de beurre fondu

- 100Gr de chocolat au lait au caramel Nestlé (ou + selon les goûts)

- 80Gr de cernaux de noix concassés

- 100Gr de sucre en poudre

- 2 oeufs

- 1 Càc. d'arôme naturel de vanille (facultatif)

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

 

 

Préparation:

 

 Préchauffer le four à 180°C.

 Dans un saladier, verser la farine, la levure chimique et le sel.

 Faire tiédir le lait.

 Dans un autre saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le beurre fondu.

Verser ce mélange dans la farine et remuer légèrement tout en ajoutant petit à petit le lait tiède.

 Hacher le chocolat à l'aide d'un couteau et l'incorporer à la pâte avec les cernaux de noix. 

 Verser la pâte dans 12 moules à muffins (beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone).

 Enfourner pour 20 minutes.

Bon appétit!

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30 septembre 2010 4 30 /09 /septembre /2010 07:47

 

SAM_2716.png2-copie-1.png

 

Des flocons d'avoine pour la santé et l'énergie, du chocolat au lait pour le plaisir... 

A la sortie du four, ces muffins présentent 3 textures: Une mie moelleuse, des pépites de chocolat fondantes et des flocons d'avoine qui apportent plus de petites touches croquantes.

Régalez-vous !

 

Ingrédients:  Pour 6 muffins

 

- 120Gr de farine

- 100Ml de lait

- 50Gr de beurre fondu

- 50Gr de chocolat au lait

- 40Gr de flocons d'avoine

- 40Gr de sucre en poudre

- 1 oeuf

- 1 Càc. d'arôme naturel de vanille

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

 

 

Préparation:

 

 Préchauffer le four à 180°C.

 Dans un saladier, verser la farine, la levure chimique et le sel.

 Faire dorer les flocons d'avoine dans une poêle (attention à ne pas les faire brûler) et les ajouter dans le saladier. Mélanger.

 Faire tiédir le lait.

 Dans un autre saladier, fouetter l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le beurre fondu.

Verser ce mélange dans la farine et remuer légèrement tout en ajoutant petit à petit le lait tiède.

 Hacher le chocolat à l'aide d'un couteau et l'incorporer à la pâte.

 Verser la pâte dans 6 moules à muffins (beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone).

 Enfourner pour 20 minutes.

Bon appétit!

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24 septembre 2010 5 24 /09 /septembre /2010 06:25

 

SAM_2618.png  

Des muffins doux et moelleux, sucrés uniquement par la confiture de fraises,

et renfermant un coeur délicieusement fondant...

 

Ingrédients:  Pour 6 muffins

- 130Gr de farine

- 100Ml de lait

- 50Gr de beurre fondu

- 1 oeuf

- 1/2 sachet de levure chimique

- 70 à 100Gr de confiture de fraises avec morceaux + 6 Càc. (ou autre confiture de votre choix)

- 1 pincée de sel

 

 

Préparation:

 

 Préchauffer le four à 180°C.

 Dans un saladier, verser la farine, la levure chimique et le sel. Mélanger.

 Faire tièdir le lait.

 Dans un autre saladier, fouetter l'oeuf avec la confiture puis ajouter le beurre fondu.

Verser ce mélange dans la farine et remuer légèrement tout en ajoutant petit à petit le lait tiède.

 Mettre la moitié de la pâte dans 6 moules à muffins (beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone).

 Déposer 1 belle cuillère à café de confiture de fraises sur chaque puis couvrir du reste de pâte.

 Enfourner pour 20 minutes.

Bon appétit!

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23 juillet 2010 5 23 /07 /juillet /2010 14:19

 

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Aujourd'hui, voici un grand classique: les madeleines.

Sûrement la dernière recette en direct de chez mes grands parents car je rentre chez moi dimanche.

Une recette de ma grand-mère bien sûr, facile et rapide à faire, il suffit de s'y prendre à peine 30 minutes avant l'heure du goûter (cuisson comprise) et le tour est joué :p.

Dorées à point avec une généreuse bosse, elles sont délicieuses.

Bon appétit !

 

 

Ingrédients:  Pour 24 madeleines

 

- 120Gr de farine

- 100Gr de sucre

- 80Gr de beurre fondu

- 3 oeufs

- 1/3 de sachet de levure chimique (j'ai mis 1/2)

- Le zeste d'un citron  (+ quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger, facultatif)

- 1 pincée de sel

 

 

Préparation:

 

 Préchauffer le four à 170°C.

 Fouetter les oeufs avec le sucre et le sel.

Ajouter la farine et la levure puis mélanger.

Incorporer le beurre fondu tiédi.

Terminer en ajoutant le zeste de citron et éventuellement un peu d'eau de fleur d'oranger.

 Une fois la préparation homogène, la déposer dans les moules à madeleines (beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone).

 Faire cuire une dizaine de minutes environ.

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28 mars 2010 7 28 /03 /mars /2010 18:10


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Lorsque j'ai vu les délicieuses
Mandises de Lili sur son blog (que je vous invite d'ailleurs à aller visiter, vous ne serez pas déçus !), je savais déjà que je n'y résisterai pas longtemps.
Évidemment, pendant les courses j'ai craqué en achetant un pot de Nutella :) .
Verdict: De vrais petits délices au coeur divinement coulant, à partager... ou pas!
Je copie/colle donc la recette telle qu'elle l'a écrite, avec quelques petites modifications entre parenthèses.


Ingrédients:  Pour 10 mandises (J'en ai fait 12, mes moules doivent êtres légèrement plus petits)


- 250g de farine
- 2 œufs
- 125g de beurre(100Gr)
- 125g de sucre (100Gr)
- 100 ml de lait
- ½ sachet de levure
- 1 yaourt nature
- 50g de pépites de chocolat
- 10 cuillers à café de Nutella
- (2/3 pincées de vanille en poudre)



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Préparation:

Commencez par déposez vos 10 cuillers de Nutella sur du papier sulfurisé – essayez au maximum de faire des « boules », du moins de ne pas trop les étaler – et placez le tout au congélateur.
Faites-le simplement au moment où vous commencez la recette, le temps de congélation sera suffisant.
(J'ai sauté cette étape en fourrant les mandises déjà cuites à l'aide d'une sorte de seringue).

Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre, puis ajoutez le beurre fondu, le lait, le yaourt, et enfin la farine et la levure.

Mélangez bien, puis ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez à nouveau.

Remplissez vos moules au 2/3.

Sortez vos « boules » de Nutella congelé et déposez-en une dans chaque moule.

Recouvrez avec la pâte restante.

Faites cuire 20 minutes environ dans un four préchauffé à 200°C.
  


SAM 5120 

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