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  • : Bienvenue à tous sur mon blog :) Recettes végétariennes, faciles, simples, gourmandes, rapides, légères... Vous trouverez de tout! N'hésitez pas à vous inscrire à la newletter, et à laisser vos impressions par le biais des commentaires, je me ferais un plaisir de vous répondre et d'aller voir vos blogs. Bonne visite et bon appétit !
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  Bienvenue à tous sur mon blog :)

Recettes végétariennes, faciles, simples, gourmandes, rapides, légères... Vous trouverez de tout!

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27 mars 2010 6 27 /03 /mars /2010 11:11

SAM_4852.JPG

Une envie de légumes, des courgettes à utiliser ...
Et un bon petit velouté !


Ingrédients:  Pour 2 personnes

- 2 courgettes
- 1Càc d'huile de noix
- 1Càs de persil haché
- 40Gr de fromage de chèvre frais
- Sel, poivre


Préparation: 

Laver les courgettes et les couper en dès.

Les faire cuire dans une casserole avec 200Ml d'eau.

Une fois cuites, verser le tout dans le bol du mixer.

Ajouter le chèvre frais, l'huile de noix, le persil, le sel et le poivre.

Mixer le tout.

Servir dans des bol en décorant de persil, cerneaux de noix, huile de noix...

Bon appétit ! 

SAM 4849
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11 décembre 2009 5 11 /12 /décembre /2009 09:55
SAM_0807.JPG


Ingrédients:  Pour 4 personnes

- 500Gr de potiron
- 300Gr de pommes de terre
- 1 petit poireau lavé et émincé
- 250Ml de lait
- 350Ml d'eau
- 30Gr de beurre


Préparation:

Eplucher et couper en dés le potiron et les pommes de terre.
Dans une casserole, faire revenir le poireau dans le beurre.
Ajouter le potiron et les pommes de terre ainsi que l'eau et le lait.
Faire cuire 35 minutes.
Mixer et servir chaud avec un peu de crème.


SAM_0795.JPG
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22 novembre 2009 7 22 /11 /novembre /2009 16:49




Ingrédients:
  Pour 2 personnes

- 40Gr de lentilles vertes
- 60Gr de poireaux émincés
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- 2 Càs bombées de crème épaisse
- Fromage de votre choix (facultatif)
- Sel & poivre


Préparation:

Couper les légumes en dés et les faire cuire 20 minutes avec les lentilles dans une casserole d'eau bouillante salée.
Réserver 100ml d'eau de cuisson, égoutter les légumes puis les mixer avec l'eau de cuisson et la crème fraîche.
Saler et poivrer puis ajouter le fromage en copeaux (j'ai mis de la Tomme de Savoie aujourd'hui).
Servir bien chaud avec une tranche de pain de campagne grillée.

Je trouve cette petite soupe bien sympa quand il fait froid, je la sert en entrée la plupart du temps mais j'aime aussi l'accompagner d'un oeuf à la coque et de mouillettes pour un repas du soir léger!





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