750 grammes
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Gaufres Liègeoises

 

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Après une première tentative de gaufres liégeoises pas vraiment convaincante, j'ai décidé de renouveler l'expérience avec une nouvelle recette: plus riche mais surtout bien meilleure.

Ces gaufres m'ont rappelé celles que j'ai pu manger chez Häagen-Dazs, la texture et le goût et sont juste parfaits.

Elles se suffisent à elles-mêmes mais sont aussi délicieuses tartinées de Nutella.

Il paraît qu'elles supportent très bien la congélation, mais je n'ai pas eu le temps d'essayer 😜

Bonne fin d'après midi !

 

 

 

Ingrédients:  Pour une douzaine de gaufres

 

- 550g de farine

- 160ml de lait tiède

- 250g de beurre bien mou 

- 40g de levure fraîche de boulanger

- 150g de sucre en grains

- 1 œuf

- 8g de sel

 

 

 

Préparation:

 

Dans un saladier ou le bol du robot, verser la farine et le sel.

 

Ajouter l’œuf et mélanger. Incorporer le beurre.

 

Délayer la levure dans le lait tiède et l'ajouter à la farine.

 

Bien pétrir jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Au début elle est collante et humide, c'est normal, il faut continuer à la travailler pour qu'elle prenne une bonne consistance.

 

Couvrir le saladier d'un torchon humide et le placer dans un endroit tiède pendant 45 minutes.

 

La pâte va gonfler. Au bout de 45 minutes, dégazer la pâte.

 

Incorporer le sucre en grains et la diviser en 6 pâtons égaux (farinez-vous les mains au besoin).

 

Poser les pâtons sur la plaque du four et laisser reposer 20 minutes, toujours dans un endroit tiède.

 

Faire chauffer le gaufrier, déposer les boules de pâte dedans et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

 

Servir immédiatement.

 

SAM 8985

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H
<br /> encore une recette plus qu'alléchante!<br /> <br /> <br />
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Y
<br /> hummmm J EN VEUX !!!!!!!!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Olala quelle gourmandise ces gaufres, je craque!<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Hou comme elles sont belles et gourmandes !!<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> genial, j'adore...<br /> je t'invite à d'inscrire dans l'annuaire de mon site ...<br /> http://recettes-delices.e-monsite.com/annuaire.html<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Divin!!!!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Voilà une de mes gaufres préférées !!! Bises<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Belle gaufre Mathilde !!!! bisous !!!!!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Mais pourquoi n'ai-je pas de gaufrier moi qui adore les gaufres ?<br /> Très belle recette très bien expliquée<br /> Bonne journée<br /> Lypha<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Quelle superbe gourmandise, bravo, j'aime beaucoup !<br /> <br /> <br />
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J
<br /> ouha elles sont superbe tu les as vraiment réussis ! moi je n'ai pas l'appareil dommage ^_-<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Ca c'est des gaufres comme je les aime.<br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Ouh les photos diaboliques *__*<br /> Avec du Nutella en plus, trop miam !<br /> <br /> <br />
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F
<br /> Je ne resiste pas à tes gaufres, les photos sont trop belles!!!<br /> Bisous<br /> Fanie<br /> <br /> <br />
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L
<br /> alala super cette recette j adore sa miamm avec du choco en + oulala et une touche de creme chantilly encore ++ miamm mais pas tres bon aussi pour le poid lollll<br /> <br /> bisous a bientot<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Effectivement, je salive devant mon écran - tes gauffres ont l'air extra<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Belle gaufre, miam! Pour les broxnies, ils sont déjà sur mon blog, même recette je ne change jamais!<br /> <br /> <br />
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I
<br /> coucou ma petite mathilde ! aucun soucis pour mon lien dans tes amis, je vais faire de même d'ailleurs, je n'y pense jamais, tout est dans ma tête lol ! on a eut une transmission de penser pour les<br /> gaufres lol ! grosse envie du moment ! les tiennes sont tout simplement magnifiques ! j'ai envie d'en refaire lol gros bisous<br /> <br /> <br />
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A
<br /> sacré gourmandise , j'adore méme si coté calorie c'est pas mal non plus ! au moins avec une gaufre normalement tu es calé!<br /> <br /> <br />
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N
<br /> coucou...c'est trop tentant ça...oh lala! je m'en vais vite fait car sinon vais craquer<br /> <br /> Bisoussssssssssssssssss<br /> <br /> <br />
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G
<br /> Un pur délice cette gaufre liégeoise surtout tartiné de Nutella!!<br /> HUM.....tu me fais fondre!!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> J'adore ces gauffres !<br /> <br /> <br />
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S
<br /> ce sont mes préférées !!!<br /> merci pour le partage<br /> bz<br /> <br /> <br />
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L
<br /> hum!!!!!!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Je quitte ces gaufres pour les retouver chez toi !!!! Il faut absolument que je teste ! Bonne journée !<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Je suis prête à faire un gros péché de gourmandise!!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> elles sont magnifiques tes gaufres ! bravo je crois que tu as trouvé la recette idéale.... et comme je suis un peu chauvine... je préfère de loin les gaufres de Liège à celles de Bruxelles... mais<br /> là question de goût....<br /> très bonne journée, bisous<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Bravo pour ces gaufres, elles sont bien réussies.Bisous.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Ouf, toujours pas de machine à gaufres, un peu de répit pour mes cuisses !<br /> Enfin, je gouterais bien, quand meme... ^^<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Je fonds devant ces gaufres...<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Tes gaufres me rappellent de biens jolis souvenirs en vacances à Bruxelles, il y avait toujours un sac de gaufres qui nous suivait partout. (j'étais enfant et cela reste un bon souvenir avec les<br /> glaces énormes, pleines de Chantilly, le bonheur pour un enfant !)<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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P
<br /> C'est super bon les gaufres liégeoises, les tiennes opnt l'air délicieuses!! Mais pas bon pour les vacances...<br /> <br /> <br />
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L
<br /> je craque devant cette photo!!!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> humm de bonne gauffres j'adore<br /> <br /> <br />
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M
<br /> tes photos sont terribles! j'en bave!!!!!!!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> arghhh avec 250gr de beurre ça doit etre à tomber lol<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />
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D
<br /> coucou,miam quel régale et en plus c'est la saison lol,enfin à palavas ,bonne soirée,bizzzz<br /> <br /> <br />
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L
<br /> j'adore et avec du nutella, une tuerie !<br /> <br /> <br />
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V
<br /> Je croquerais bien mon écran, mais ce ne serait pas raisonnable à cette heure...<br /> <br /> <br />
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C
<br /> avec un peu de chantilly sur le dessus et même juste comme ça elles ont l'air d'être délicieuses!<br /> <br /> <br />
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F
<br /> elles sont à croquer... miam miam<br /> Biz<br /> Fanie<br /> <br /> <br />
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F
<br /> j'en veux!!!!!! rien que les photos me font saliver!!!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Une pure gourmandise!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Hummm en plus avec du chocolat...je craque !<br /> <br /> <br />
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H
<br /> miam .... Vivement la recette !!!<br /> Biz<br /> Hélène<br /> <br /> <br />
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C
<br /> qu'est ce qu'elle est belle ta photo !<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Mmmm, je me régale rien qu'avec la photo !<br /> <br /> <br />
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H
<br /> C'est honteux de nous faire saliver devant des photos aussi alléchantes et de ne pas mettre la recette !! ;)<br /> <br /> <br />
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J
<br /> je n'ai pas encore fait de gauffres sucrées, je reviendrai pour ta recette...bises<br /> <br /> <br />
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C
<br /> J'adore ces gaufres ... J'ai fait plusieurs tentatives et ai été toujours déçue, le goût n'y était pas vraiment, on sentait trop la levure, la texture était bof ... Peut-être vais-je renouveler<br /> l'expérience grace à toi!!<br /> <br /> <br />
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