750 grammes

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

MENU

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Partager

Tarte Abricots & Crème d'Amandes

• DESSERTS

22.08.2010 …

Par Mathilde

SAM_1610.png1.png

C'est bientôt la fin des abricots,

Alors pour en profiter au maximum les voici dans une tarte, associés à la crème d'amandes.

Une garniture moelleuse, des amandes effilées croquantes, ce dessert fruité est un régal !

Bonne journée !

Ingrédients: Pour une tarte de 22cm de diamètre

Pour la pâte sablée

- 140g de farine

- 50g de beurre

- 40g de sucre

- 1 œuf (pas trop gros)

- 1 pincée de sel

Pour la garniture

- abricots bien sucrés en quantité suffisante

- 55g de poudre d'amandes

- 50g de sucre

- 30g de beurre mou

- 1 petit œuf

- 1 poignée d'amandes effilées

- 1 à 2 gouttes d'essence d'amande (facultatif)

Préparation:

Préparer la pâte: dans un saladier (ou le bol du robot pour gagner du temps) verser la farine, le sel et le beurre coupé en dés.

Travailler du bout des doigts jusqu'à ce que la préparation soit sableuse et le beurre bien incorporé.

Creuser un puits dans le sablage, y casser l’œuf et verser le sucre.

Mélanger à nouveau tout les ingrédients puis former une boule avec la pâte.

L'envelopper dans du film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure.

Pendant ce temps préparer la crème d'amande en battant le beurre mou avec le sucre de façon à obtenir une "pommade".

Ajouter la poudre et l'essence d'amande tout en continuant à travailler.

Incorporer l’œuf puis mélanger à nouveau, jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

Laver les abricots. Réserver.

Préchauffer le four à 180°C.

Sortir la pâte du frigo, l'étaler en un cercle sur une feuille de papier sulfurisé (attention ça colle, ajouter de la farine au besoin) et la placer dans le moule.

Garnir le fond de tarte de frangipane, couper les abricots en deux, les dénoyauter puis les placer côté coupé contre la crème d'amande (donc côté bombé face à vous).

Parsemer d'amandes effilées.

Enfourner et faire cuire pendant 25 à 30 minutes.

Bon appétit!

Publicité

« Article précédent Article suivant »

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost0

Commenter cet article

L

ledoux

01/05/2011 11:37

<br /> decidement plus j'avance dans votre blog plus les recette me plaisent<br /> <br /> <br />

C

chez-calou.over-blog.com

11/09/2010 19:59

<br /> Ta tarte devait être délicieuse,les abricots formant une union idéale avec les amandes.<br /> <br /> <br />

A

Alina

29/08/2010 06:47

<br /> Je craque pour cette tarte. Merci pour ta visite.<br /> Bises<br /> <br /> <br />

M

Mama de Delice-Yeux

27/08/2010 11:03

<br /> Hum ça me donne bien envie de croquer dedans!<br /> <br /> <br />

L

la popotte a lolo.over-blog.com

26/08/2010 09:01

<br /> hum, j'ai réalisé ta recette, je me suis régalé...je l'ai mise sur mon blog avec un lien vers le tiens..merci pour le partage<br /> http://lapopottealolo.over-blog.com/article-Tarte aux abricots et à la frangipane-NaN.html<br /> <br /> <br />

N

Nesyla

26/08/2010 07:51

<br /> un vrai plaisir cette tarte... bonne journée<br /> <br /> <br />

S

Séverine Lustucrubleu

25/08/2010 22:27

<br /> J'ai bien vu ta nouvelle recette qui me plais bien sur mais je reviens croquer un bout de ta tarte que me sourit!<br /> <br /> <br />

I

Isma

25/08/2010 19:01

<br /> Ta tarte me fait terriblement envie !<br /> <br /> <br />

M

Moun

25/08/2010 07:52

<br /> En voilà une idée qu'elle est bonne dans tous les sens du terme :) A tester un de ces jours<br /> bises<br /> <br /> <br />

C

cuisineplurielle

25/08/2010 06:15

<br /> j'adore ce genre d'associations, abricot/amandes<br /> <br /> <br />

B

BREE

24/08/2010 23:53

<br /> jolie tarte !<br /> bisou<br /> BREE<br /> <br /> <br />

F

fabienne

24/08/2010 22:52

<br /> Hummmmm. alors là j'adore.. et les flanby aussi et les pates et .....Ca fait du bien de venir te rendre visite après les vacances. Je vois que tu as encore fais plein de bonnes choses.j'aurai<br /> jamais le temps de tout essayer !!! bisous<br /> <br /> <br />

M

Miamana

24/08/2010 22:02

<br /> Bonne soirée Miss!<br /> <br /> <br />

M

Missflocon

24/08/2010 21:57

<br /> humm ça a l'air bien bon ....<br /> <br /> <br />

C

clquipopotte

24/08/2010 21:38

<br /> Top gourmande ... Je réserve une place pour le prochain goûter !<br /> Bonne soirée ...<br /> CLquipopotte♥♥♥<br /> <br /> <br />

M

mapopotegourmande

24/08/2010 21:35

<br /> belle tarte<br /> <br /> <br />

C

Chrystel

24/08/2010 18:07

<br /> Elle a l'air absolument délicieuse ta tarte. Et oui, il faut profiter des abricots encore un peu. Merci pour cette belle recette Mathilde.<br /> Chrys<br /> <br /> <br />

V

Valérie de familyblog

24/08/2010 11:52

<br /> elle à l'air si fondante !<br /> <br /> <br />

V

Valérie

24/08/2010 11:18

<br /> Magnifique photo appétissante, avec la frangipane une belle association<br /> Je te souhaite une belle semaine<br /> Valérie<br /> <br /> <br />

C

cathy

24/08/2010 10:38

<br /> Elle est très gourmande ta tarte, l'amande et l'abricot est une association merveilleuse que j'adore!!<br /> <br /> <br />

M

Marie Caroline

24/08/2010 10:37

<br /> Bonne journée, ensoleillée j'espère ! Bises<br /> <br /> <br />

P

poucinette

24/08/2010 10:14

<br /> Belle tarte sucrée !!!!!!!!!!!! bisous<br /> <br /> <br />

F

fatima

23/08/2010 23:54

<br /> magnifique ta tarte!!<br /> <br /> <br />

C

Chris

23/08/2010 22:35

<br /> Oh là là quelle tentation !<br /> <br /> <br />

S

sagweste

23/08/2010 21:03

<br /> ça me convient tout a fait pour mon dessert ça ;o)<br /> biosu<br /> sag<br /> <br /> <br />

S

sylcuisine

23/08/2010 20:08

<br /> Elle est superbe !<br /> Abricot-poudre d'amandes, c'est un duo gagnant :o)<br /> <br /> <br />

L

Les gourmandises de Chloé

23/08/2010 19:35

<br /> Cette tarte me plait beaucoup !!<br /> <br /> <br />

L

la popotte a lolo.over-blog.com

23/08/2010 19:06

<br /> hum, une très bonne tarte de saison !<br /> <br /> <br />

L

lypha

23/08/2010 17:18

<br /> Bien belle recette ma foi et fort tentante au demeurant !<br /> Tous nos abricots sont passés en confiture donc, il me reste à me régaler devant la tienne .<br /> Merci pour cette belle recette à tenter l'année prochaine.<br /> Bisous à toi et passe une belle soirée<br /> Lypha<br /> <br /> <br />

H

Heart Of Wild

23/08/2010 16:39

<br /> J'aime beaucoup les abricots avec les amandes, ta tarte donne affreusement envie avec la frangipane ;) J'aurais bien voulu en manger une part (mais je parie que tout à été dévoré très vite)<br /> <br /> <br />

J

jeannice

23/08/2010 16:38

<br /> Coucou Mathilde, quel délice la tu me prend par les sentiments =D une vrai petite tuerie<br /> bisous<br /> <br /> <br />

F

Fantaisie

23/08/2010 16:35

<br /> Trop gourmande ta tarte !<br /> <br /> <br />

S

Séverine Lustucrubleu

23/08/2010 16:30

<br /> Cette année je suis assez déçu du gout des abricot du commerce donc je les pique dans le verger du père mdr!!!<br /> <br /> <br />

C

Clémence

23/08/2010 15:59

<br /> la photo donne terriblement envie !<br /> <br /> <br />

M

Miamana

23/08/2010 15:06

<br /> Pas de quartiers, je la veux entière!!!<br /> <br /> <br />

N

Nesyla

23/08/2010 14:51

<br /> huuum, un vrai délice cette tarte...<br /> <br /> <br />

P

Perrine

23/08/2010 14:20

<br /> vraiment magnifique!<br /> <br /> <br />

M

maure

23/08/2010 13:38

<br /> tarte appétissante...<br /> <br /> <br />

L

lolo

23/08/2010 12:41

<br /> au bon goût de frangipane le genre de tarte que j'adore!!! bisous<br /> <br /> <br />

F

Fanie

23/08/2010 10:26

<br /> Je ne manquerai pas de revenir voir la recette car ta tarte me saute dans le ventre<br /> Très bonne journée<br /> Bisous<br /> Fanie<br /> <br /> <br />

C

Chilubru

23/08/2010 10:04

<br /> et oui !! ca c'est une excellent idée !!!<br /> <br /> <br />

P

palaisdeslys

23/08/2010 09:10

<br /> Mhmm quel délice l'abricot et l'amande!!!<br /> <br /> <br />

V

Vicoquette

23/08/2010 09:09

<br /> Sublime photo, à tout à l'heure, donc...<br /> <br /> <br />

L

loustika

23/08/2010 09:00

<br /> vivement la recette !! bon lundi Mathilde:-)<br /> <br /> <br />

C

Cuisine gourmande

23/08/2010 08:25

<br /> La photo est trop appétissante vivement la recette !<br /> <br /> <br />

S

sab

23/08/2010 07:53

<br /> tu es un vraie tortionnaire<br /> <br /> <br />

M

melayers evelyne

23/08/2010 07:19

<br /> de bon matin agréable d'ouvrir les yeux sur une si jolie et délicieuse tarte ma journée va etre agréable bizzzzz<br /> <br /> <br />

C

clquipopotte

23/08/2010 07:05

<br /> Quelle couleur !!!!<br /> L'imprésssion de croquer à pleine dents dans l'été ...<br /> Bonne semaine !<br /> CLquipopotte♥♥♥<br /> <br /> <br />

T

tattoo

23/08/2010 00:27

<br /> du soleil plein l'assiette !<br /> <br /> <br />

B

Biscottine

22/08/2010 23:47

<br /> Une de mes favorites!<br /> <br /> <br />

Bienvenue à tous sur mon blog ! Recettes gourmandes, simples, rapides, végétariennes, légères... Vous trouverez de tout :) N'hésitez pas à vous inscrire à la newletter, et à laisser vos impressions par le biais des commentaires, je me ferais un plaisir de vous répondre et d'aller voir vos blogs. Bonne visite et bon appétit !
Voir le profil de Mathilde sur le portail Overblog