Pâtes au comté vieux & aux noix

   

Ce soir, j'ai envie de vous présenter mon plat de pâtes super réconfortant par excellence.

Typiquement de chez moi avec les noix, j'adore ça!

Elles apportent du croquant au plat, et alliées au comté vieux, c'est tout simplement délicieux.

Cette fois-ci, j'ai choisi d'utiliser des pâtes à la carotte et au potiron pour coller aux saveurs et couleurs de l'automne (et en plus c'est super joli).

Pour résumer, un plat complet, gourmand, savoureux, qui réchauffe bien, qui réconforte... tout ça en étant simple et rapide à faire.

Rien que de bonnes raisons pour l'adopter!

Bonne soirée ☺

Ingrédients: Pour 2 personnes

- 120 à 150Gr de pâtes, selon l'appétit

- 80Gr de comté vieux

- 40Gr de cerneaux de noix

- 1 morceau de beurre salé

- Sel & poivre

Préparation:

Concasser les cerneaux de noix et les faire torréfier dans une petite poêle sur feu moyen pendant quelques minutes en mélangeant de temps en temps.

Il faut faire attention qu'ils ne brûlent pas. Réserver

Faire bouillir de l'eau avec un peu de sel dans une grande casserole.

Y verser les pâtes et les faire cuire le temps indiqué sur le paquet pour qu'elles soient "al dente".

Pendant ce temps, râper le fromage. Réserver.

Les égoutter puis les remettre dans la casserole (en ayant bien-sûr pris soin de vider l'eau avant).

Ajouter le beurre, les cerneaux de noix torréfiés, saler et poivrer à votre convenance puis bien remuer le tout.

Ajouter les 3/4 du comté râpé et placer le tout sur feu doux tout en remuant pour le faire fondre.

Servir immédiatement, saupoudré du reste de fromage râpé.

Bon appétit!

 

Comments

[Francesca]

C'est une très jolie recette, les photos sont magnifiques. J'ai faim

[le producteur d'huile de noix]

bonjour Mathilde,
je tombe sur cette recette simple et sympa qui correspond à aussi à l'esprit de mon blog. accepteriez vous que je la mette en lien sur le mien (en vous citant bien sur)
Didier

[Mathilde]

Bonjour Didier,


Je suis contente que cette recette te plaise, il n'y a pas de problème pour que tu la mette sur ton blog, au contraire.


Du moment que tu y mets un petit lien, ça me va ;)


Bonne soirée!


Mathilde

[martine]

Une recette pour mon mari et ton choix de pâtes est excellent. Une jolie assiette à savourer. Bisous.

[❤ Délices de Tunis ❤]

encore une assiette fortement appétissante ^^

❤ BiSeS & Bon DimAnchE ❤

[Sucre d'orge]

Belle recette et belle photo, comme à chaque fois que je passe par chez toi :)